Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Поделитесь пожалуйста рецептами своих заготовок. Интересуют грибы, которые можно купить в магазине, я совсем не грибник)

Поделитесь пожалуйста рецептами свои...

Для начала прожарьте на медленном ог...

Для начала прожарьте на медленном огне на сковороде чеснок нарезанный кубиками а потом закиньте туда Шампиньоны нарезанные тоненькими дольками . Подавайте на стол со сметаной)))) приятного аппетита!

если грибы можно купить в магазине, ...

если грибы можно купить в магазине, смысл заготавливать?

Не знаю )) я так делаю .....

А какие именно вы собираетесь купить...

А какие именно вы собираетесь купить в магазине? Я солю в ведре грибы. Если интересно, напишу.

Напишите мне, пожалуйста! Я в прошло...

Напишите мне, пожалуйста! Я в прошлом году впервые в жизни солила грузди - ушли на &quot;ура&quot;. В этом году собираюсь только солить - маринованные ещё лежат, а солёные закончились уже к февралю. Вы какие грибы солите? И весь процесс, если не сложно! буду страшно признательна!

Я солю подберезовики, белые, подосин...

Я солю подберезовики, белые, подосиновики. Раньше еще солила свинушки, но сейчас пишут, что их нежелательно есть. Грибы сначала помещаю в подсоленную воду, чтобы отмокла грязь. Потом чищу их, шляпки отделяю от ножек и отвариваю минут 20, откидываю на дуршлаг, даю остыть. Дальше в эмалированное ведро кладу на дно лист хрена, укроп(любой- зонтики, палочки), пару зубчиков порезанного чеснока, черносмородиновый лист. Дальше слой грибов- см 5. Солю на глаз. Ну может около столовой ложки. И сверху опять- хрен, чеснок, укроп, лист черной смородины, опять грибы, соль. Обычно в процессе засолки грибы я еще собираю, потому, сверху х/б ткань, тарелку и груз. В холодильник до следующей партии. Когда наберется ведро, не вынимая гнет, ставлю в холодильник в нижнее отделение. От последней партии отваренных грибов оставляю немного жидкости, в которой они варились, и вливаю в ведро(для рассола). Засолка у меня длится где-то 1,5-2 месяца.

Спасибо Вам огромадное!!!!! Можно, к...

Спасибо Вам огромадное!!!!! Можно, когда придёт пора, если у меня случится заминка, я Вас лично спрошу что и как?:)

Ещё раз искреннее мерси:)))

Ой, я как раз в прошлом году выяснил...

Ой, я как раз в прошлом году выяснила, что любимые мои грибы - соленые! :) Только места много занимают в холодильнике. Я знаешь как приспособилась? Пластинчатые грибы отвариваю в рассоле, сливаю жидкость почти насухо и в контейнерах - в морозилку. Потом размораживаю в кипящем же рассоле, сухого укропу туда, лаврушки, через пять минут откидываю на дуршлаг, добавляю нарезанный чеснок и заливаю растительным маслом - ну за уши не оторвать! Правда, так только опята я готовила и свинухи (читала про них, но каюсь, не удержалась. Больно хороши были, да и вроде я читала, что делятся они на два вида.) А те, что по два месяца на холоде солятся - это самые лучшие! Но у меня для них в холодильнике места не хватает. :(

О, намороженных грибов у меня всегда...

О, намороженных грибов у меня всегда масса - мы их очень быстро съедаем. У меня под них цельный огроменный морозильный шкапик:))) А вот именно солёные грибы....эхххххх! Скорей бы осень! Уже никак до грибов не дождаться!!!:)))))))))))))

Например, я знаю, что маринуют шампи...

Например, я знаю, что маринуют шампиньоны например. Может лисички кто-то солит... Прошу поделиться опытом.

Я вообще очень много ем грибов )) и ...

Я вообще очень много ем грибов )) и могу с вами поделиться одним очень хорошим рецептом))))) это спагетти с грибами: Приготовление: обжарьте 1 зубчик чеснока( нарезанный кубиками) на медленном огне , когда чеснок приобретет слегка золотистый цвет , добавьте грибы ( нарезнные тоненькими дольками) Отварите спагетти ,на стол подавайте с оливками! Приятного аппетита!!!

Автора темы интересует консервация г...

Автора темы интересует консервация грибов - соление, маринование, а не просто блюда из грибов.

Лисички оочень вкусно солить, да! По...

Лисички оочень вкусно солить, да! Почистить их и приварить. Потом в емкость(лучше конечно дубовую, но где ж ее взять) выкладывать слоями грибы, соль, укроп, чеснок(зубчики нарезать), черец душистый и горошком, потом опять грибы, опять специи и все под гнет. Если тара не деревяная, то на дно выложить дубовую дощечку и сверху тоже.

Спасибо,а пропорция соли и грибов ка...

Спасибо,а пропорция соли и грибов какая? или это дело вкуса? боюсь не до солю или наоборот. А хранить потом в холодильнике?

Дело вкуса. Хранить на холоде и пери...

Дело вкуса. Хранить на холоде и периодически стирать тряпочку из-под гнета.

еще вопрос,укроп свежий? и сколько в...

еще вопрос,укроп свежий? и сколько  времени занимает весь процесс?

Укроп - зонтики. Да бытро это готово...

Укроп - зонтики. Да бытро это готово, но хотя бы 10-15 дней пусть постоят. Иначе просто вареные будут.

мне один хороший знакомый грибник по...

мне один хороший знакомый грибник посоветовал такую хитрость - не сами зонтики укропа , а обрывать у них семена и только их добавлять.

в смысле от палочек вред будет? поло...

в смысле от палочек вред будет? положить побольше зонтиков и все дела.

Да дело вкуса, но солите щедро, в кр...

Да дело вкуса, но солите щедро, в крайне случае промоете потом перед едой. Хранить да, в холодильнике. Когда есть соберетесь, то заправьте растительным маслом и добавьте зеленого лучка!

Грибочки