чем накормить гостя?

девушки, выручайте.
готовить я люблю, но не очень-то умею (сложные блюда).
а тут засада.
надо достойно встретить гостей на даче. чем их кормить?
барбекю не предлагайте - мангала нет. духовки тоже нет. есть холодильник:).
пожалуйста, спасите!!!

Девочки, на дачу приедую важные люди, я в растеряности.
Располагаю чем скажите, то и куплю.
Мангал из кирпичей не прокатит - не поймут.
Могу сварить суп рыбный (что пришло в голову и умею готовить), салат помидоры и моцарелла, а вот с основным блюдом не знаю! Может пожарить рис с креветками? Или лучше посущественне что-то? например курицу?

если я еду к кому-то на дачу-про себя думаю, ох щас шашлык поем:) А получится, приеду, а там рыбный суп и плов(ну это еще ладно, если прямо с баранинкой такой, настоящий, который я не готовлю дома). Так что, я бы взяла да и купила бы мангал одноразовый(хотя и кирпичи можно положить, а гостям шашлык принести уже готовый, как второе блюдо. необязательно показывать где его готовили. если гости на пару дней едут, то суп уместен(на второй день, в обед), а если на несколько часов, то такой суп как-то не то, хотя, если это уха из свежевыловленной рыбки, то сойдет:) В общем на даче хочется "природную" еду (с огорода, на костре, из речки).

да чего вы к мангалу пристали? а если автор не умеет жарить мясо, то ИМХО мангал для "важных гостей" ее не спасет. если же мясо будут жарить мужчины, то другое дело.
тогда мясо. стейки или мидальоны в наршарабе, бараньи. ммммм... и/или рыбу на углях, в фольге или на решетке, с лимоном, красную. беспроигрышно и под белое вино. ИМХО. купить хорошего красного сухого и белого.

баклажаны неизменно рулетами вкусно и не сложно. языками в муке обжарить , моя заправка: сметана+орехи+чеснока немного и кинзу, сыр еще могу посыпать сверху, пармезан соленый или стружкой. если не нравится кинза/базилик, то можно классические укроп-петрушку. я лобио люблю летом на природе. и аджапсандал.

всякие там огурцы-помидоры-салаты-зелень.

вкусный сварите морс, клюквенный или брусничный, к примеру.

хлеба обязательно разного купите хорошего. еще можно соусы сделать к мясу..
а вообще.. смотря как будете принимать: убранным столом со скатертью или стоя "по-свойски".
если без мангала и без мяса, тогда я не знаю, все равно мясо, только на сковороде. кусками или куском. ну тут уж готовить надо научиться его, а это сложно.
пловом я б не угощала, если это не в казане плов, а он не в казане.
жаль духовки нет, можно было б жаркое тогда уж, чанахи те же.

Недавно принимали гостей на даче: моцарелла кружочками и помидоры кружочками с подливкой из мелкорубленного базилика, чеснока (очень чуть-чуть), соли и оливкового масла; арбуз (резали треугольниками без корки уже); дыня (нарезанная крупными кубиками, без корки); сырная тарелка (пекорино, грана падано, мини-моцарелла, бри; орехи пекан, мед, малиновое варенье (к бри), груша дольками, виноград); мясная тарелка (сырокопченое мясо, запеченая буженина - все готовое, куплено в магазине и нарезанное на даче); оливки; рыба семга, нарезанная на стейки, приправленная черным перцем, солью и тоненькими дольками лимона, завернутая в фольгу (каждый кусок отдельно) и запеченая на решетке мангала; напитки (коньяк, вино красное и белое, пиво - немного для любителей ТОЛЬКО пива, Байкал, сок томатный и яблочный, вода негазированная, чай к торту); торт (пекла дома сметанно-орехово-медовый).
Каждый выбрал то, что больше любит. Все остались сыты и довольны. Гостей было 9.

А у меня другая проблема. Планировали принимать гостей на даче, продукты закупили для дачного стола, для мангала. Сегодня неожиданно выяснилось, что принимать их придется дома, где только что ремонт закончился, ни стола нормального пока, ни посуды, эх(((( К тому же приедут гости утром. Запланировала: индейка запеченая (замариновала 2 бедра индюшачьих, еще планирую в конце запекания туда отварную картошку подкинуть, сварила). Есть: помидоры, огурцы, сыр, колбаса сырокопченая. Нет ничего к чаю. Посоветуйте, что-нибудь быстрое и не трудоемкое. Может, еще свекольный салат соорудить? Гостей 3 взрослых и 1 ребенок.

плов не стоит, если не умеете - это целое искусство, настоящий в казане. Лучше семгу, как выше описывали - ее трудно испортить в любом виде, хоть в мультиварке. К ней можно овощные закуски. Сырная тарелка с фруктами, орешками - очень красиво, и не так уж дорого - если не покупать очень дорогие сыры. В ашане вполне бюджетно бри, дор-блю, мы еще любим мягкие сыры (с инжиром, дыней/манго, сушеными помидорами и пр.)

Купите мангал! Для дачи самая нужная штука. А на нем уже и овощи можно, и рыбу, и мясо. Все, что душа пожелает! Посмотирите рецепты Джейми Оливера. Чудо!:) И вкусно, и красиво, и ЛОГИЧНО для загородного застолья.