обеды-ужины впрок

Добрый час!)

Ситуация в том, что брат с женой ждут ребенка, но она не может готовить (токсикоз) + мой мужчина работает вахтовым методом, но кушает у себя дома (обедает и ужинает). В обоих случаях я не могу проводить много времени у них дома занимаясь готовкой. Но порадовать хочется.

Впрок обычно делаю пельмени, котлеты, ежики. Но хотелось бы разнообразить меню. Суп в обоих случаях готовлю на дня 3-4, но хотелось бы дней 10 прикрывать, чтобы мужчины не сильно заморачивались, но при этом хорошо кушали.

Какие блюда можно заготавливать впрок?
Можно ли замораживать супы и насколько вкусно их потом кушать? Поделитесь своим опытом, пожалуйста.

Спасибо!)

готовила первые блюда большими кастрюлями и по окончании варки сразу разливала по 800мл банкам, закрывала крышками твист, переворачивала, дожидалась охлаждения, затем в холодильник. Результат поверьте обалденный. В том смысле, что хоть через пол года банку открываешь, а как только что сварила (дольше не пробовала хранить). (с)

неужели так возможно? 0_0

А что можно 10 дней хранить? Только консервы и заморозка, которые все равно для горячего ужина нужно греть или варить. Запах от них будет идти и жену тошнить. Пусть на салаты переходит овощные, на арбузы, бутерброды, макароны. не одной же жене страдать. Пусть и он пострадает. Или питается вне дома пока у нее токсикоз.

Чем бы дитя не тешилось, лишь бы не плакало.

иваще..))
чего всех зацепил первый случай с беременной женой? мужик на вахте яда не вызывает ни капли?)))

Автор, а вас кто просит готовить для брата? Сам брат или его жена?
Я так подумала, что мне было бы неприятно если бы приходила сестра мужа в мою беременность к нам домой и стряпала бы мужу обеды. Другое дело если она сама вас об этом просит. А так если только это желание брата, то и ходил бы к вам домой обедать.

Свиные ребра хорошо морозятся. В смысле после разморозки очень приличные. Ну если мясо будет изначально хорошее. Я как раз покупала упаковку, в ней 2 кг, мы сразу не съедали, я морозила.
Обжарить ребра на сковороде со всем сторон, выложить в казан, туда же очень много порезанного лука (репчатого). Лук можно обжарить предварительно, можно прям так. Закрыть крышку и тушить около 45 мин (смотреть по мясу, нужно до мягкости). Лук за это время превратится в луковый конфитюр, точнее соус. Вот полностью готовое и замораживаете в контейнере. Получается вкусно потом. Делала венгерские свиные ребра по этому рецепту.
Долму можно прям в кастрюльке замораживать. У меня так подружка делает.

Маш, привет. У меня когда Ксю была беремчатая и не могла готовить - я практически все (по крайней мере очень многое) в огромных количествах им готовила и замораживала в морозильной камере, и им оставалось только разогреть. Например исходя только из фарша (они любят свинина + говядина)- голубцы, перец, фаршированный, ежики, колбаски, пельмени (морозила даже жаренные - ну вот нра им такие), блинчики и еще многое другое, так я 1,5-2 кг фарша сразу делила на 3 части - 1.собственно мясо + лук + чеснок (по желанию) 2. + вариант тот же и добавляю отварной до полуготовности рис, 3. + тот же , но вместо риса овощи (опять же набор можно менять до неузнаваемости - с капустой, помидорами, морковкой и т.д. и т.п.) Готовила им всегда много, на неделю точно, сама знаешь, часто к ним не могла ездить. Меню практически не повторялось. И это только 2-е блюда. То же самое с основами для 1-го. Компоты-кисели готовые разливала по бутылкам литровым и просто в холодильник. Машуль, ты вообще молодчина. Будет время и желание - стучи в аську.

Ой, дамы, какие вы хорошие!!! Заботитесь искренне о близких!!! Меня токсикозит страшно, готовить не могу, а надо мелкого да мужа кормить, сама тоже ЖРАТЬ хочу, а никому дела нет до моих забот (сестра мужа в соседней квартире живет, мама моя в 15 минутах езды, свекровь тоже недалеко). Так что я прям радуюсь, что кто-то понимает состояние токсикоза и голода одновременно ;)