Утка/Гусь

Добрый день! Решила запечь через пару недель утку или гуся. Можно с яблоками, можно без :) Никогда не делала. Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами. Спасибо.

Вообще элементарно.

http://vasilyevka.msk.ru/comf/utka.php

Гусь будет пожестче, утка - таять во рту.

Я очень часто готовлю и гуся,и утку.Лучше выбрать гуся.Успех состоит в том,чтобы замариновать на сутки,5-6 часов пусть полежит и в холодильник.Маринад-это натирание солью и перцем черным и внутри тоже,также только внутри можно намазать 1 ст ложку меда,только внутри,т.к. если снаружи,то корочка почернеет.При запекании можно натолкать яблоками,запекать в рукаве.Удачи.