треска в духовке, как?

Поделитесь, проверенными рецептами. Только без помидор, пожалуйста.

Режу треску на куски.
Соль, перец.
В стеклянную форму.
В духовку на 20 минут.
Отдельно на сковороде обжариваю лук и морковь.
Потом все это добавляю у треске (дополнительно кладу лавшуку и черный перец).
и дальше запекаю.

а если печь треску без всего, то она сухой станет, да? у меня рыбина одна безголовая лежит-думаю, пожарить или все же запечь...

спасибо, девочки. Запекла в духовке с картошечкой и еще сливки добавила. Оч.вкусно получилось.