Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Девы,купила хорошую говядину,думала сделать бефстроганов.А грибов нет нигде. Накидайте вкусных рецептов на скорую руку)не больше часа) благодарю)

Девы,купила хорошую говядину,думала ...

Девы,купила хорошую говядину,думала сделать бефстроганов.А грибов нет нигде. Накидайте вкусных рецептов на скорую руку)не больше часа) благодарю)

А вы не путаете бефстроганов с беф-б...

А вы не путаете бефстроганов с беф-бургиньоном? В бефстроганов по классическому рецепту грибы не кладут.

да Вы что?:-o Я даже не знала)) а ка...

да Вы что?:-o Я даже не знала)) а какой классический рецепт?

Рецепт по реконструкции В. В. Похлёб...

Рецепт по реконструкции В. В. Похлёбкина Точный рецепт классического блюда не сохранился, в течение многих лет и во многих странах в рецепт вносились различные изменения, в основном, приводившие к утрате целостности и технологии блюда. Данный рецепт наиболее приближен к оригинальному по реконструкции В. В. Похлёбкина. Говядину легко отбить в куске. Нарезать мясо тонкими ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра, при этом обычное правило нарезания мяса поперёк волокон приобретает обязательный характер. Панировать ломтики в муке. В сковороду налить масло, дно сковороды выложить репчатым луком, нарезанным кружками, с тем, чтобы не допустить соприкосновения мяса с посудой. На большом огне быстро обжарить ломтики мяса до появления коричневого цвета, отличающегося в известной степени лакированной поверхностью. Обжаривание — самый важный этап в приготовлении блюда, при правильном предварительном прокаливании масла и небольшой порции мяса, обжаривание в любом случае не должно занять более 5 минут, а правильнее 2-3 минуты. Долгое обжаривание непременно приведёт к утрате сочности ломтиков. После кратковременного обжаривания залить сметаной, смешанной с томатной пастой — пропорции тут исключительно вкусовые, понятно, что сметаны должно быть больше. Тушить под крышкой, в зависимости от качества мяса от 15-20 минут, до одного часа. Из пряностей — только чёрный перец. В одном из рецептов начала XX века рекомендуется влить в сметану ложку-другую мадеры.

Люблю Похлёбкина. Но взрыла источник...

Люблю Похлёбкина. Но взрыла источники. В исходном рецепте были таки грибы. Но это были белые грибы. И для графа Строгонова делали это блюдо из вырезки.

Лично я грибы добавляю, штоб кол-во ...

Лично я грибы добавляю, штоб кол-во увеличить:-(, када мяса маловато:-(

Я грибы добавляю, потому что в ориги...

Я грибы добавляю, потому что в оригинальном рецепте прочитала. Но в оригинале говяжья вырезка и белые грибы. Рецепт придумал не Похлёбкин, а французский повар беззубого графа Строганова.

<a class="underline break-all decoration-1 hover:decoration-2" rel="nofollow" target="_blank" href="http://www.foodclub.ru/detail/4615/">http://www.foodclub.ru/detail/4615/</a> но ,по-моему грибы в это блюдо не добавляют...

говядинка-хэлп