Салат коктейль с креветками

Хочется шото такого аппетитного в бокале, а по краям что бы были натыканы большие креветки с хвостиками. Посоветуйте, а?
И кстати как это естся? Руками берется креветкО и зачерпывается то что в бокале? Или вилкой? А куда тогда нечищеные креветочные хвостики девать?

Это блюдо называется "Shrimp Cocktail", по-английски. Там нет алкоголя. Просто приготовленные креветки окунаются в "Cocktail Sauce". Он сделан на основе томата/кетчупа, хрена, и еще каких-то специй. Заграницей он продается в обыкновенном супермаркете.

Вот рецепт.

http://www.food.com/recipe/shrimp-cocktail-sauce-26420

Я такой пробовала, но без перца сверху
http://kuking.net/1_1734.htm

капуста пекинская - 500г
креветки (отварные очищенные) - 300г
яйцо (вареное) - 4 шт.
для заправки:
оливковый майонез - 100г
фета - 200г.

Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Вареные яйца натереть. Креветки крупно нарезать. Смешать все ингредиенты салата в сосуде. Для заправки фету растереть с майонезом. Добавить заправку к салату.

В торжественных случаях подавать в порционных креманках, украсив каждую тигровой креветкой.