Салат коктейль с креветками
Хочется шото такого аппетитного в бокале, а по краям что бы были натыканы большие креветки с хвостиками. Посоветуйте, а?
И кстати как это естся? Руками берется креветкО и зачерпывается то что в бокале? Или вилкой? А куда тогда нечищеные креветочные хвостики девать?
http://www.marions-kochbuch.com/recipe/1563.htm
Неужели в ваших канаццких книжках даже этого не пишут???
Девушка, вы какой канаццкой дыре вы живёте? Чё врали тада, что чуть ли не все парижские рестораны лично оценили???
Просто соус неинтересно, кетчунез какой то! Хочется какой то текстуры в него добавить! Корнишонов там или икры красной или еще чего.
Вот рецепт.
http://www.food.com/recipe/shrimp-cocktail-sauce-26420
Домашний майонез, горчица, концентрированное томатное пюре и чуть-чуть виски. Я ещё люблю туда каенского перца добавить.
Очень вкусно под холодные рыбные приготовления. Просто кусочек парной/варёной охлаждённой красно рыбы с ним тоже вкусно.
Шримп Коктель можно собрать практически из чего угодно.
Салатные листья, ломтики огурца, помидорки, дольки яйца. Я ещё люблю туда очищенные от плёнок кусочки красного грейпфрута.
Ну и собственно криветки. Кстати, креветки я кладу только сверху. Пару штук. Но крупные. А надно фужера я люблю как раз пару кусочков отварной красной рыбы, потом чуть соуса, сверху смешанные салатные листья, овощи - всего по немножку, чтобы в фужере красиво лежало, сверху креветки, яичко и соус. На соус можно положить пару крупных красных икрино.
Очень живописно и очень вкусно.
креветки (отварные очищенные) - 300г
яйцо (вареное) - 4 шт.
для заправки:
оливковый майонез - 100г
фета - 200г.
Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Вареные яйца натереть. Креветки крупно нарезать. Смешать все ингредиенты салата в сосуде. Для заправки фету растереть с майонезом. Добавить заправку к салату.
В торжественных случаях подавать в порционных креманках, украсив каждую тигровой креветкой.
© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325