Кто в рыбе разбирается

Я хочу сделать уху, у меня рецепты для трески, скумбрии и нек. др. вид рыб, но все, что я смогла купить - это озерная корюшка. Подойдет ли она? Если нет, что можно из нее сварганить? Причем мне нужно сегодня и божеупаси чтобы было несложно. Спасибки,


А.***

Солить-перчить надо? Наверное надо было во фритюшнице делать. На сковороде эта корюшка у меня превращается в кашу...блин.))

Топ про корюшку http://eva.ru/topic/24/3033491.htm?messageId=77709242

Корюшку в основном жарят, маринуют, и суп из нее тоже обалденный, но на любителя :)
Жареная- посолить, обвалять в муке, обжарить в масле на сковородке. Едят чаще всего вместе с костями :)
Маринованная : обжаренную корюшку сложить в посудину, и "завалить" следующим : Морковь на терке, лук мелко порезать, кинуть на сковородку. Немножко пожарить, добавить соль, сахар, воы чуток и кетчуп. Потушить минут 5. Готово на следующий день.
Копченая и вяленая корюшка- вообще песТня :)
Еще оин рецепт маринованной: обжаренную корюшку тоже сложить в чашку. Положить сырой лук кольцами. Залить маринадом- вода, соль, сахар, уксус, перец, лаврушка. Готово на следующий день.
Еще чего вспомню, напишу :)