Старые грецкие орехи можно в готовку?

Всем здравствуйте! Всех дев поздравляю с прошедшим праздником!
Подскажите, можно ли старых грецкие орехи с душком в готовку. Харчо, чахохбили, сациви? Выпечку? Не будет ли этот душок чувствоваться, как думаете? Жалко выбрасывать