Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Помогите плиз добрые люди) Делаю первый раз лазанью, стала делать соус и он получился с комочками и густоватый, как то можно это исправить? или это не ...

Помогите плиз добрые люди) Делаю пер...

Помогите плиз добрые люди) Делаю первый раз лазанью, стала делать соус и он получился с комочками и густоватый, как то можно это исправить? или это не страшно? или новый делать...

Какой соус? Болньез и фарш комочками...

Какой соус? Болньез и фарш комочками или сливочный?

бешамель? Добавьте молока и протрите...

бешамель? Добавьте молока и протрите через сито.

да, бешамель. Сейчас попробую, спаси...

да, бешамель. Сейчас попробую, спасибо!

Соус получился)) Еще вопрос, если фо...

Соус получился)) Еще вопрос, если форма у меня не прямоугольная и я поломала листья под форму (она овальная) блюдо это не испортит??? )))

Спасибо огромное! Уж очень хочется, ...

Спасибо огромное! Уж очень хочется, чтоб получилось вкусно))))

Я миксером перемешиваю, получается б...

Я миксером перемешиваю, получается без комочков

миксером, нагревая? не понимаю, как ...

миксером, нагревая? не понимаю, как миксером его мешать? у меня силиконовый венчик, удобно для такой операции. Силиконовой лопаткой в принципе тоже удобно. Миксером не представляю себе.

Может, потом или перед нагревом?

перед нагревом чего? Бешамель: раста...

перед нагревом чего? Бешамель: растапливаете сливочное масло на слабом огне, добавляете муку, постоянно помешивая держите на огне минут 5, должна быть однородная масса. Добиваете половину молока, размешиваете и доводите до кипения, постоянно помешивая, доливаете оставшееся молоко, опять доводите до кипения. Соль, перец, мускатный орех. Все! И где тут нужен блендер?

значит, после, комки разбивать. Я-то...

значит, после, комки разбивать. Я-то откуда знаю?

я не понял, вы сами блендером разбив...

я не понял, вы сами блендером разбиваете или отвечаете за другого? А если не знаете, чего отвечаете? Там блендер ни перед, ни после не нужен. Это не суп-пюре.

я написала "может до или после нагре...

я написала &quot;может до или после нагрева&quot;. Читать умеете?

а может лучше по рецепту сделать, то...

а может лучше по рецепту сделать, то есть ВО ВРЕМЯ? и не миксером и не блендером. Испортить и налаживать блендером это выше разума.

точно. Уж сколько раз писала - проти...

точно. Уж сколько раз писала - противоволожность температур при использовании ру (roux - мука, пережаренная с маслом, базис для бешамеля и любого другого соуса, загущённого мукой) это основное и единственно работающее условие соусм БЕЗ комков. То есть если ру свежеприготовленный, то бишь горячий, заливаем холодной жидкостью и нагреваем помешивая. Если ру приготовлен заранее и остужен, то его можно крошить в кипящую жидкость. Но ведь взбивать его миксером так приятно...

как раз так и делаю, всегда прекрасн...

как раз так и делаю, всегда прекрасно. Добавляя холодную жидкость, перемешиваю силиконовым венчиком или силиконовой лопаткой - всегда идеальная консистенция.

Получилось оооочень вкусно)) Мужа по...

Получилось оооочень вкусно)) Мужа порадовала, да и себя тоже))) Огромное спасибо всем за советы!!

в следующий раз делайте соус томатны...

в следующий раз делайте соус томатный и не парьтесь  с комочками)) томат.паста и фарш-основа, туда можно добавлять все что угодно по вкусу, например, цуккини, баклажаны, подкопченый сыр и тд..

в лазанье два соуса: мясно1 и бешаме...

в лазанье два соуса: мясно1 и бешамель. Речь шла о бешамеле.

Помогите! Лазанья