гуляш

научите как правильно. вот вроде бы хозяйка я со стажем. но вот не получается у меня

Меня венгры кормили гуляшом с охотничьими колбасками и кучей всяческих копченостей. Мяса там тоже было много, но скорее похоже на красную солянку-суп, там вроде и овощи какие-то были.
Кто такой знает?

Суп гуляш?

У мня в любимых рецептах рецепт Эрика (венгра)
http://diabelek.livejournal.com/
Опробован 1000 раз очень рекомендую.
И еще стоит ознакомиться, чтобы понять суть этого блюда с чипетке))
http://olala60.livejournal.com/28339.html

У меня есть потрясающий рецепт венгерского супа гуляш из журнала Гартрономъ - суп отвал башки, каждый ингридиент на своём месте :-9.......

На мой взгляд, главное, чтобы мясо для гуляша было с большим количеством соединительно-тканных прожилок. Тогда оно будет очень сочное и мягкое.

ой спасибо всем огромное. буду изучать. узнала много интересного

Сварила по приведенному выше рецепту, с чипетками. Очень вкусно! И густой получился.