сахар и сахарная пудра

Подскажите, пожалуйста, сахар и сахарная пудра взаимозаменяемы по пропорциям? Или отличаются? Мне почему-то всегда кажется, что пудра слаще сахара :) В пасху надо 200 г сахара. Хочу заменить на пудру. Но 200 г пудры не много будет?

...

у меня покупная пудра. Она гораздо менее сладкая, чем сахар. Туда еще крахмал добавлен, поэтому еще и сухая Печенье на ней и на обычной из кофемолки это небо и земля и в отношении сладости и по рассыпчатости.
Поэтому тут вопрос, что за пудру вы покупаете и что за сахар у вас. Сейчас все зависит от производителя.