Тесто на кефире

Давное не делала, прочла мой рецепт и расхотелось, там стОООООлько масла! Пирог хочу деревенский, когда выкладываются кружки картофеля, кольца лука, потом приправленый сырой фарш и опять лук-картофель, сверху закрытый.
Есть альтернатива хрустящего теста для такого пирога?

Hot Iron V.I.P.

Попробуйте вот такое тесто:
Сметана 1 ст, кефир 0.5 ст, яйцо 1 шт., мука 2.5 ст, сахар 1 ч.л., соль 0.5 ч.л., года 1 ч.л.
Я с этим тестом пекла пирожки с мясом, типа беляшей получились. Тесто очень нежное и вкусное. Я думаю оно должно подойти к вашему пирогу.

Соколята **