Кефир. Что из него можно приготовить?

Девочки, пожалуйста посоветуйте, что можно приготовить из достаточно приличного количества (прим 2 литра) кефира?

Можно такие хачапури http://www.koolinar.ru/recipe/view/44760 , только муки поменьше. Можно сделать и заморозить(не жареные естественное:)), отлично получается.

Холодный суп

оладьи делаю.

Пирожки на кефирном тесте. С картошкой и лучком :-)

Кексик,манку замочить в кефире,смешать с мукой и яйцами,сахар.Можно добавить изюм или замороженные ягодки.Манка 1стакан,мука 1 стакан,кефир поллитра,яйца 4шт,сахар 1 стакан.

Я из просроченного кефира делаю или самый простой манник ( стакан кефира, стакан сахара, стакан манки смешать, через часа 2 добавить 2 яйца, разрыхлитель, изюм и цедру лимона (или что-то еще). Выпекать как обычный бисквит) или оладушки. Бисквит из кефира упорно не получается и маффины тоже. :(

мои дети обажают оладушки на кефире. Тоже делаю на глаз. Примерно на пол литра кефира 1 яйцо, всё перемешать, добавить крупно натёртые яблочки, сахар и муку. И ложкой на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством масла.

Изумительное слабительное. Просто чудо от запоров. А если взбить в блендере с бананом и молодыми еловыми побегами, то получится превосходный ароматизатор в туалетной комнате. :)