Летние блюда

Девочки, недавно поругалась с мужем, захотела приготовить ему борщ, но он сказал, что это не летнее блюдо. Летнее для него например окрошка.
Хочу составить для себя список "летних" блюд, чтоб готовить ему.
Какие Ваши любимые летние блюда?

Холодный борщ, салаты с редиской, шашлык - первое что приходит в голову. А, ну и грибы еще, но это в каждой области по-разному по времени.

Сезонные блюда из того, что растет в сезон. У нас летом что есть овощи и фрукты.
Из вторых блюд- фарширован перец, баклажаны, долма из свеж листьев, различ запеканки типа мусаки, ну и салаты свежие.

Ну так и кормите его окрошкой пока не взвоет.
Для нашей семьи летние блюда это все то что можно есть холодным, а это и окрошка и свекольник и борщ со щавелем и просто борщ без бульона т.е. на воде свареный. Кроме этого все блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца. Еще вареники с вишней и ягодные блинчики\оладьи.

для меня летние блюда это прежде всего легкие блюда. Если горячее, то без тушения, с минимальным нагревом - обжарка, гриль, можно на пару или сварить. Все эти потушить в сметане точно не летние блюда. Также это блюда из сезонных овощей и с минимальным количеством ингредиентов. Борщ и правда, достаточно тяжелый для жары. Я как раз его на днях вариала, но уже ни мяса, ни рыбы в этот день мы не едим.
Окрошку можно сделать без мяса и на кефире с зеленью и чесноком. Свекольник и обычная окрошка само собой. Оладушки из кабачков-капусты-картошки и др. Мчсо, обжаренное с овощами. Ну, короче, что-то легкое и несложное в приготовлении.

у нас летом очень жарко. Мы едим окрошку и холодный свекольник, салаты, гуакомоле, хумус, мясо или рыбу на гриле. На завтрак едим творог, всякие сухие завтраки с молоком, йогурты, фрукты и ягоды. Редко что-то жарим или печем. Если уж и готовим на кухне что-то, то скорее морепродукты, креветки и рыбу, что-то быстрое, не мясо. Часто выходим в кафешки на ужин и ездим на природу почти каждый выходной.

А кто как готовит гаспаччо? Поделитесь рецептом, плз!

нет любимых летних блюд, ем всё по одному разу, окрошку на кефире делала - больше не хочу. теперь только свежие овощи и зелень, гриль разумеется рыба, птица, кабачки конечно же :)......

мы летом еще делаем, так сказать, шаурму - т.е. в тонкий лаваш заматываем овощи (тонко-шинкованная капуста или листья салата, огурец, помидоры, зел.лук, петрушка, укроп), можно добавить отварное мясо или иногда покупное копченное мясо, немного легкой горчицы и вуаля! с томатным соком то, что надо в жару!