Летние блюда

А Вы у него попросите полный перечь летних блюд.:)

Я бы еще и самого на кухню пожаловать попросила. Раз он такой затейник - ему и карты, т.е. поварешку, в руки!

Я и попросила, но он только окрошку и назвал(((

Свекольник, гаспачо, щевелевый суп - если речь идет о первых блюдах.

не только о первых

Я еще очень гаспачо люблю и овощную икру из летних овощей (кабачки, баклажаны), но такому мужу тока окрошку и готовила бы.. хехе

Окрошки ему сделать ведро - хочет пусть сразу ест, хочет до сентября растягивает))))

и он вам 100рублей с получки ддаст хотите сразу тратьте,хотите все лето растягивайте

на 100 р окрошку не приготовишь)))) даст 500)

мои любимые летние блюда - все, ради которых не нужно мучаться в жару у плиты)

свекольник, окрошка

Холодный борщ, салаты с редиской, шашлык - первое что приходит в голову. А, ну и грибы еще, но это в каждой области по-разному по времени.

Сезонные блюда из того, что растет в сезон. У нас летом что есть овощи и фрукты.
Из вторых блюд- фарширован перец, баклажаны, долма из свеж листьев, различ запеканки типа мусаки, ну и салаты свежие.

Ну так и кормите его окрошкой пока не взвоет.
Для нашей семьи летние блюда это все то что можно есть холодным, а это и окрошка и свекольник и борщ со щавелем и просто борщ без бульона т.е. на воде свареный. Кроме этого все блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца. Еще вареники с вишней и ягодные блинчики\оладьи.

для меня летние блюда это прежде всего легкие блюда. Если горячее, то без тушения, с минимальным нагревом - обжарка, гриль, можно на пару или сварить. Все эти потушить в сметане точно не летние блюда. Также это блюда из сезонных овощей и с минимальным количеством ингредиентов. Борщ и правда, достаточно тяжелый для жары. Я как раз его на днях вариала, но уже ни мяса, ни рыбы в этот день мы не едим.
Окрошку можно сделать без мяса и на кефире с зеленью и чесноком. Свекольник и обычная окрошка само собой. Оладушки из кабачков-капусты-картошки и др. Мчсо, обжаренное с овощами. Ну, короче, что-то легкое и несложное в приготовлении.

у нас летом очень жарко. Мы едим окрошку и холодный свекольник, салаты, гуакомоле, хумус, мясо или рыбу на гриле. На завтрак едим творог, всякие сухие завтраки с молоком, йогурты, фрукты и ягоды. Редко что-то жарим или печем. Если уж и готовим на кухне что-то, то скорее морепродукты, креветки и рыбу, что-то быстрое, не мясо. Часто выходим в кафешки на ужин и ездим на природу почти каждый выходной.

А кто как готовит гаспаччо? Поделитесь рецептом, плз!

У белоники хороший рецепт. Только чеснока я максимум 1 добавляю и много меньше лука. Примерно половину небольшой луковицы. Счас хорошие грунтовые мясистые помидоры не очищаю ни от кожицы ни от семян..

http://belonika.livejournal.com/4256.html

Спасибо! Подскажите, "3-4 ст.л. масла на каждую порцию" - это имеется в виду на этот набор продуктов? Или порция в смысле 1 тарелка?

Поняла, все-таки условная "тарелка"

Не знаю что она имеет ввиду.. Я добавляю 4 ложки масла на весь блендер с овощами.. Обычно получается 2 загрузки.. :)
3 ложки масла на тарелку как то слишком много.

Вот я побывала недавно в Венеции и попробовала гаспаччо, больше не хочу :)
Окрошка милое дело!!!

Я гаспаччо тоже не люблю, не понимаю всеобщего восторга. Ещё мне нравится армянский холодный суп танаф и спас :)........

Кому как.
Я окрошку с детства не люблю, особенно на квасе.
А гаспачо разный бывает.

нет любимых летних блюд, ем всё по одному разу, окрошку на кефире делала - больше не хочу. теперь только свежие овощи и зелень, гриль разумеется рыба, птица, кабачки конечно же :)......

окрошка на кефире, говорят очень способсвуют похудению. Иногда хочется летом сбросить немного перед поездкой. Тогда почему бы и нет. Как раз с подругой обсуждали данную тему. Она сказала, что не нравилось первые 10 раз, а потом вес начал заметно убираться и ничетак, втянулась. Тут еще от кефира многое зависит, думаю, ну и от заправки (пропорции зелени, соли, чеснока или кто там что кладет). Ну или не кефир, а айран какой-нть. Вобщем, подруга похудела вообще нереально (не только от этого) и я сразу пересмотрела свое отношение.

сочетание огурцов и молочного сппособствует обильному поносу - вы это похудением называете?:)))))))))))

аноним, кисломолочное а не молочное и с солёными огурцами молоко - учи матчасть :)........
не понос, а диарея.......сельпо

какая разница, пронесет вас :)))

с чего бы :)........

да, окрошка безусловно хороша, но я делаю сразу много и наедаюсь так, что больше не хочу, я делаю с 2,5% кефиром - можно взять и 1% но с ним я думаю будет не совсем вкусно, хотя добавить сметаны можно в тарелку. Айрана у нас нет, есть пахта, но что-то мне кажется что для окрошки она мало подходит. Вот блины на пахте вкусные, но сейчас лето, не до блинов :)........

окрошку надо лопать не на кефире,а на сироватке.вот только в Москве я её чёт не видала.

это как, бутилированная что ли или тетрапак ? у нас не факт что она есть :)........

мы летом еще делаем, так сказать, шаурму - т.е. в тонкий лаваш заматываем овощи (тонко-шинкованная капуста или листья салата, огурец, помидоры, зел.лук, петрушка, укроп), можно добавить отварное мясо или иногда покупное копченное мясо, немного легкой горчицы и вуаля! с томатным соком то, что надо в жару!