Зачем размораживать?

Забыла разморозить куриные грудки на суп. Сварила бульон из замороженных, вроде нормально получилось. А зачем вообще принято размораживать мясо на суп? Когда жарить, это понятно, замороженное внутри может не прожариться. А на суп? Я просто добавила времени на бульон.

Anonymous

Спасибо, евушки, всем за ответы. У меня мама всегда размораживала, вот у меня и вбилось в голову, что так и должно быть :).

автор

Ну...первое, что приходит в голову, что разморозить надо для того, чтобы перед варкой помыть, особенно, если это несколько смерзшихся грудок. Хотя тут была как то тема, мыть перед готовкой мясо или нет, и, к своему большому удивлению, много таких, кто не моет.

Anonymous

всегда замачиваю любое мясо, из него выходит всякая гадость, остатки крови, мою и только после начинаю готовить. Но мясо почти всегда использую деревенское с рынка, поэтому эти процедуры необходимы.

Aleksa-TV V.I.P.