индюшачьи кишки...

девочки, я как городской житель, уехавший в деревушку,должна знать, едят ли кишки птиц. про кишки свиней,баранов и коров знаю, что делают колбасы-купаты, а вот о птичьих не в курсе.привыкшая из разделанной тушки доставать пакетик с сердцем-желудком-печенью,столкнулась с реальной разделкой недавно-бегающей индейкой,до сих пор немного в шоке.в общем, если подскажете что можно сделать с этими кишками-буду благодарна.

ОФФечка *

только что ко мне заходили деревенские жители.сказали, что птичьи кишки не просто едят, но еще и очень любят.кишки промывают,разрезают, вымачивают, отваривают и жарят.подают с гарниром:) думаю, попробую такой эксперимент на маленькой части, если не понравится-отдам тем, кто любит.

ОФФечка *

Кишки индюшки не ела, но думаю, что они мало чем отличаются от кишок другой живности)) А вот суп в детстве бабушка варила из кишок с картошечкой! Очень вкусно:-9

Принцесса Греза *

Птичьи кишки - не знаю? Но разницы большой от конины, баранины нет, если только размер. Из конины ела деликатес: кишки чистят, долго варят (запах - ох и ах(((), режут на "колечки" и обжаривают с луком (много). Это кушается с горчицей и с черным хлебом! Очень вкусно было!!!

Danara ***