Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

Научите плиз! - спрашивает Oreshek 7 V.I.P. в 84260386 сообщении 

Рецепт не мой. Взяла с евы. Базис: б...

Рецепт не мой. Взяла с евы. Базис: берём сотейник или кастрюлю с толстым дном. Это принципиально. Обжариваем в оливковом масле чеснок, лук. Если наполнители типО грибов, то вместе с луком. Можно с сушёными грибами. Их предварительно вымочить. В пассированные чеснок/лук/грибы добавляем рис. Рис необходимо брать правильный. Тот, что для рисотто. Десертный круглый рис тоже пойдёт. Я даже из риса для суши делала. Тоже идёт. Когда рис стал чуть «стеклянным» туда жидкость (бульон или воду) в объёме, равным объёму риса. Тут можно посолить. Ну или кубик бульона добавить. Я добавляю соляную приправу ( тоже с евы). Выпариваем жидкость без крышки на полном нагреве. Пару раз перемешиваем. Когда вся первая жидкость ушла, наливаем ещё один объём жидкости. Тщательно перемешиваем. Тут можно добавить остальные наполнители. Я добавляю молодую зелёную фасоль. Не стручки, а крупные зелёные фасолины. Под крышку и на самый малый нагрев. Опять до полного испарения влаги. Как только влага ушла, добавляю тёртый пармезан и пару ложек маскарпоне. Последний легко заменяется некислой жирной сметаной. Можно поперчить. Мы любим рисотто с трюфелем, поэтому в этот момент я добавляю ещё ложку трюфельной пасты. Тщательно перемешиваем и оставляем без нагрева под крышкой минут на 10.

Рис должен быь специальным для ризот...

Рис должен быь специальным для ризотто - арборио. Рецепт вам дали, я делаю похоже, но не добавляю чеснок совершенно - не люблю этот запах именно в ризотто и считаю его лишним. Вот для плова чеснок это то, что нужно. Больше всего я люблю ризотто с грибами.

Использую в рисотто копчёный чеснок....

Использую в рисотто копчёный чеснок. Очень приятный запах. Плов как таковой не едим. Слишком жирно для нас. Делаю &quot;плов&quot; из куриных ног. Покупаю их уже филированными. Чеснок туда не кладу. Там считаю его совершенно лишним.

Научите готовить ризотто