Блины из блинной муки порвались((((

Почему это произошло? Жидкости много влила? Тесту дала отстоятся 30 мин. Мне ребенку в школу в четверг нужно печь. Они масленицу отмечают. А у меня ни одного блина не получилось((((

Я делаю первый блин на пробу всегда. Порвался - муки добавляю чуток.
Пропорции на глаз.

Сделайте на кефире. Проще некуда. 200 мл кефира,стакан муки, 1 яйцо, 4 ст.ложки.сахара, 1 ч.л разрыхлителя. Все смешать, соду или разрыхлитель размешать в 0,5 стакана кипятка. Вылить кипяток в тесто,размешать. Настоять 5 мин, влить ст.ложку раст масла и выпекать. Я делаю пожиже тесто, чтоб тонкие печь. Ингридиенты умножаю на 5) Из блинной муки не делаю, чет мне они не скусные.