Сказочные, тонкие блинчики!

Сказочные, тонкие блинчики!

Всех на Масленицу ждем!
Встретим масленым блином!


Читать здесь: http://eva.ru/eva-life/read-17388.htm

Ха у меня почти на том же рецепте получатся кружевные. Пол литра молока, 2 яйца, соль, сахар+5-6 ложек муки столовых с горкой. Молоко +яйца взбить в пену, потом муку и остальное добавить.

*откашливается* Я прошу прощения у уважаемого собрания.
Маленькая ремарка.
Если не мудохаться с белками и дать тесту постоять с полчасика - будут волшебные тонкие блины.
Всю жизнь так в нашей семье делают, от прабабки. И яиц кладем вполовину меньше.

*можно отключать микрофон*

У меня вот вообще с понедельника ничего не получилось как Я хочу:-( какие-то не такие все блины, чего делать не знаю. Рецепты вроде б одни и те же, опробирован(н)ы. Они получаются кагбэ резиноватыми как остынут, вот что это может быть? Я готовлю тесто из 0.5молока, мука, 2яиц небольших (по 55гр) с маленькими желтками, сахара, соли. Молоко 3.2-3.5%, масла 1ст.л. Ну варианты теплое-нетеплое, заварное-ночное, с добавлением кефира ( 100гр густого кефира и 400молрка), ну и и.п и все равно в этот раз ну никак..
Какой выход, елки-палки?

ооо 6 яиц.. это уже тонкий омлет блинного типа:)

у нас в семье всю жизнь делали на литр 6 яиц:-) Только еще в конце с полстакана горячей воды(из чайника ессно) доливаем. для ажура и дырочек. И тонкие и вкусные и сытные.
Никогда не понимала как можно на 5-литровую кастрюлю теста всего 2-3 яйца использовать...

рецепт действительно сказочный: соль-сахар по-вкусу, мука на глазок, яйца 6 штук, но и 4 тоже можно. Единственный компонент который измеряется точно-1 литр молока.

Хорошо получилось, вкусные, переворачиваются отлично, никаких "комков", только муки бухнула больше, чем надо. Буду еще печь через денек :)

Спасибо за рецепт! Очень вкусные ,тонкие блины получились! Дети схомячили по 5 блинов!

Красата!!! спасибо вам!

Почитала хваст и так блинов захотелось ) Решила сделать по вашему рецепту, только минералки ещё бухнула. Получились тонкие, эластичные и очень вкусные ) Но не поняла в чём эффект взбитых белков - не заметила, что изменился вид или вкус...