Новости

Истории любви и жизни

Точка опоры

Истории любви и жизни знаменитых людей, интервью и точка опоры. Судьбы, музы, любовь, страсть, разлуки, встречи и душевные разговоры.

Ева.Ру. Истории и мнения о жизни и любви.

Истории и мнения

Кино, сериалы и ТВ

Книги

Выходные и праздники

Путешествия

Астрология

Что делать и куда пойти в Москве, подборки книг и фильмов, как провести выходные и праздники, лучшие спектакли Москвы, викторины, путешествия по России и гороскоп на месяц.

Ева.Ру. Развлечения. Куда сходить.

Развлечения

Здоровье

SELF

ЗОЖ и спорт

Экспертные статьи врачей о здоровье: как определить болезнь, причины и признаки заболеваний, как избавиться от боли, как снять тревогу, самодиагностика.

Ева.Ру. Здоровье. Все о женском здоровье.

Красота

Мода

Стиль знаменитостей

Тренды в моде и красоте: стильные и элегантные образы, все о блефаропластике, пластические операции, как выбрать стрижку, очки, маникюр, педикюр, уход за кожей и телом, секреты красоты звезд.

Ева.Ру. Стиль, мода и красота.

Стиль

Все об отношениях: как выйти замуж, как расстаться и вернуть партнера, как сохранить брак, как развить сексуальность, безопасный секс, измены, верность, одиночество и точка G.

Ева.Ру. Отношения, любовь и секс.

Отношения и секс

Беременность

Образование

Покупки

Советы врачей и экспертов о здоровье, воспитании и обучении детей: чем занять ребенка, как развить речь, как определить симптомы болезни, подборки книг и мультфильмов, что важно знать родителям.

Ева.Ру. Дети. Все о детском здоровье, развитии и образовании.

Дети

Еда

Интерьер

Питомцы

Готовим вкусные угощения и делаем дом красивым: как приготовить окрошку, кулич, соус, быстрый пирог, завтрак или перекус, лучшие идеи декора для дома, ремонт на скорую руку.

Ева.Ру. Дом. Еда и рецепты. Интерьер.

Дом

Рецепты

очень люблю чак чак, киньте проверенный рецепт без спирта или водки

очень люблю чак чак, киньте проверен...

Вам рецепт может не помочь((( Там ОЧ...

Вам рецепт может не помочь((( Там ОЧЕНЬ важна сноровка. Все из простых продуктов, но очень специфическая технология изготовления, если, конечно же, вы хотите именно Чак-чак, а не кусочки из теста в меде.

+1 тесто это мелочь у меня тетя пова...

+1 тесто это мелочь у меня тетя повар живет в казани уже лет 40) вот она делает, песня просто смотреть

В чем специфика? Красиво порезать те...

В чем специфика? Красиво порезать тесто с учетом того, что во время жарки оно увеличится в размерах? Красиво упаковать на блюде и залить?

Во-первых, тесто может не получиться...

Во-первых, тесто может не получиться. Даже если вы все взвесите до грамма на весах. Хозяйки, кто делает чак-чак регулярно, знают как добиться нужной консистенции, без опыта такого добиться невозможно. Моя невестка делала его, так я 15 лет простояла у плиты, помешивая &quot;орешки&quot; в кастрюльке. Тесто и его замес - целая наука. Оно должно быть нежнейшим и воздушным! Важно, чтобы оно было уже не жидким при замесе, но и не дай Бог, переложить в него муки. Накрыть полотенчиками, чтобы не подсыхали. Нарезать так, чтобы влажноватое тесто не налипало на нож при нарезании этих мелких кусочков. Важно, чтобы они меж собой не склеились, но и чтобы не было лишней муки, иначе будет нагар. Моя невестка их скидывала в большое сито и трусила. Яйца должны быть предварительно заморожены и разморожены. Желательно свежие. Масло должно быть правильной температуры, чтобы орешки не взорвались при запуске или, наоборот, чтобы они не впитали в себя слишком много масла. Кстати, в деревнях в растительное масло добавляют чуток кулинарного жира. Мед важно проварить с сахаром вместе, чтобы он превратился в клейкий сироп. Нужно проверять готовность на тарелочке. При сборке руки нужно смачивать водой, поливать горячим медом и переворачивать, чтобы мед равномерно распределился. Разве этого мало? Да, автор сделает что-то. Но это будет 100% твердое и похожее на чак-чак совсем издалека. Лучше купить его в Бехетле или уж заказать у мастерицы. Они с детства осваивают приготовление. А самой лучше сделать хрустящий хворост, посыпанный сахарной пудрой. Все полегче))) и на вкус очень близко, только без меда.

Ой не надо столько пафоса! Всю жизнь...

Ой не надо столько пафоса! Всю жизнь делали (сестры татарки) ничего не морозили и мозг ложкой не вынимали;) Яйцо, соль, пол стакана воды теплой, соды 1/4 ч.л и муки сколько войдет, до состояния не прилипания к рукам. Все! Главное раскатать тонко и нарезать.

вот только пафоса здесь точно нет, э...

вот только пафоса здесь точно нет, это муторно, и это морока, в вашей фразе ключевые слова - &quot;всю жизнь делали&quot;

Да нет там никаких проблем, кроме ка...

Да нет там никаких проблем, кроме как нарезать. Тут главное нарезать до того как масло поставили. А если человека 3 делают, то и подавно нет проблем.

А потом что? Жарить во фритюре, я та...

А потом что? Жарить во фритюре, я так понимаю?

Повеселили) Вот если бы я не видела,...

Повеселили) Вот если бы я не видела, как это готовят обычные татарские женщины - на раз-два, не заморачиваясь и всегда с отличным результатом, я бы вам поверила:-)

ага)) а вот давайте-ка сами исполнит...

ага)) а вот давайте-ка сами исполните на раз-два)) как обычная татарская женщина)) вот тогда и повеселимся вместе)))))

Да легко делается чак-чак, по своему...

Да легко делается чак-чак,  по своему опыту.

народ, а рецептик? Спорить а посля б...

народ, а рецептик? Спорить а посля будем

кинула выше, а то сейчас тут устроят...

кинула выше, а то сейчас тут устроят из чак чака плов и манты и мозгоедство)))

В школе делала так же, как Вам выше ...

В школе делала так же, как Вам выше написали, только тесто без воды. Яйца, соль, мука и все. Замесить, раскатать, порезать, пожарить в масле. Сироп сварить из меда и сахара, а потом все слепить.

еще очень вкусно добавить орехи, про...

еще очень вкусно добавить орехи, прокаленные в духовке или на сухой сковороде

чак чак дайте рецепт пожалуйста