Запекать сыр!

Поделитесь рецептом и опытом) очень захотелось запечь сыр- пробовала камамбер в ресторане и теперь вот дома захотела подобное что-то сделать!!!
Как сыр брать? Какую панировку и нужнали? Как готовить? Заранее благодарю!