Утиная грудка

Девочки, с цельной уткой и конфи я уже практически профи, а вот что сделать с утиной грудкой?
Не вяленую (Белонику проходили), а горячую - как вкусно сделать?

Хочу порционно на НГ, как их вкусно запечь, чтобы не сухо и без мороки. Планирую с брусникой или с чатни подавать, но до этого дел с запчастями уток не имела. Не дайте испортить

мою,солю,кидаю в мед на ночь.
утром в пакет для запекания минут 30-40 в духовке.
меда можно много,вкус очень хороший.

ап