15 кг. клубники!

ну вот подвалило такое счастье, 5 кг вроде уже пристроила, а 10 надо переработать
На всё экпременты - есть только завтрашний день и 10 пачек желейного сахара.
Есть морозильная камера и много банок!
накидайте вкусных идей, только попроще битте!

а клубника "настоящая"? или то, чем нынче торгуют в Москве-трава у дома...

Съесть сколько сможете, а сможете при желании кг 5, остальное заморозить.

СЪЕСТЬ! :-) Сегодня, завтра, послезавтра... после-после завтра... В общем есть на завтрак, обед и ужин до тех пор, пока не лопнете :-) Ни замораживать, ни готовить из клубники конфитюр весной у меня бы не поднялась рука ;-)

Перевернутый сливочный кекс с клубникой


http://chadeyka.livejournal.com/269979.html

Рекомендую!

я садовую ягоду переработала на хранение так: 1:10 с сахаром (на кило клубники 100гр сахара), в контейнеры и в морозилку. блендером прям до полу-пюре, с кусочками, но чтоб ягоды были дроблеными. и никакие варенья уже сладкие не делаю ни с клубникой, ни с малиной. только живая. но то садовая, а кипрскую или испанскую даже не знаю. она как яблоко жесткая и как латук-брокколи на вкус:mda

Вообщем решила часть заморозить,часть съесть, и ещё останется на желейный конфитюр.

Вот свезло так свезло :-)
Я бы для начала пустила в еду, пока бы все пятнами не пошли :-) а потом, компоты сильно концентрированные (потом развести их можно), варенья и заморозить (просто ягоды по пакетам и перетереть с сахаром и по лоткам разлить).

Рулет с клубникой и взбитыми сливками. Очень просто, бисквит: 5 яиц, разделить белки и желтки, стакан сахара, стакан муки, щепотка соли. Сливки 30% две баночки, взбить без сахара. Горячий бисквитный пласт сразу свернуть в рулет( я делаю при помощи влажного полотенца). Как остынет развернуть, смазать сливками и высыпать мелко порезанную клубнику, свернуть и на холод.Если кл-ка не сладкая, то сливки взбивать с сахарной пудрой.