Куриная печень

Так стыдно, что скроюсь, ни разу не готовила ее. А тут увидела в магазине и слюнки потекли, видимо, чего-то не хватает в организме))) Подскажите как правильно и незатейливо ее приготовить. Спасибо.

Не дождалась отзывов, открыла Скрипкину, приготовила по ее рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/655-Kurinaya-pechen.html , только добавила морковку, а в конце чеснок и сметану. Очень вкусно получилось! Если есть еще проверенные рецепты, буду очень рада.

Только что на ужин готовила. Но мне нравится попроще, печень, лук, масло и приправа. Все остальное для меня лишнее.

печеночку вымыть и порезать, а можно и целиком это кто как любит. Для деток своих нарезаю.
так вот порезать в сковородочке на маслице обжарить быстренько, туда лучок колечками покромсать, залить сметанкой, посолить, поперчить, лаврушечку туда кинь. Накрыть крышечкой и чуток потомить.
С пюрешечкой картофельной просто объеденье будет!

Я из нее, сварив с морковкой и луком, делаю паштет. Взбиваю сваренное блендером, добавляю специи и сливочное масло. Когда остывает и застывает, отлично идет на бутерброды или с вареной картошкой.

Еще вкусно с грибами. Обжарить шампиньоны, добавить печень и обжарить, но главное не передержать, максимум минут 5, со-пе, конечно. Туда же можно и сметану при желании.

Обожаю печеночные котлеты или салат с фасолью.

Нарезать печень на кусочки, лук полукольцами, картофель тонкими пластиками.
Кусочки печени обвалять в муке. Лук спассеровать до мягкости, добавить к нему печень и обжарить при постоянном помешивании - буквально 1 минуту. Сверху пластики картофеля, сольи перец по вкусу, залить жирными сливками или сметаной (предпочитаю сливки) и потушить минут 10-15 (до готовности картофеля)

А паштет? Это ж объедение :-)

Красное ризотто с куриной печенкой http://www.edimdoma.ru/retsepty/67546-krasnoe-rizotto-s-kurinoy-pechenkoy