Вкусный овощной суп?

Как это сделать, вот прям для дураков какие именно овощи ( а не любые овощи), в какой именно последовательности и что с ними делать?

Мой любимый рецепт , часто варю.
Суп с цветной капустой, на любителя -можно суп-пюре.
Я делаю суп-пюре.

750 г цветной капусты (нетто - готовые "розочки")
1 большая морковь
1 большая луковица или кусок лука-порея
хорошенький кусок корня сельдерея
1 ч.л. порошка карри
1-2 ст. л. растительного масла
2 больших зубка чеснока
1 л мясного или овощного бульона
соль, перец
зелень петрушки

Сельдерей и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, притомить в кастрюле под крышкой на растительном масле, добавить нарезанный кубиками лук, перемешать, накрыть. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, добавить в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой, тушить до усадки. Добавить карри, несколько раз перемешать. Влить бульон, добавить мелко нарезанный чеснок и варить на маленьком огне до мягкости овощей. Овощи должны быть абсолютно (!) мягкими, иначе пюре получится зернистым. Пюрировать суп блендером, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, всыпать мелко нарезанную зелень и дать супу настояться минут 20.

жарю лук в кастрюле, чуток, сельдерей черешковый, морковь, чеснок бросаю, подливаю воды, варю, помидоры, дальше по ситуации, капуста, картошка иногда

ничего сложного нет