маффины или кексы?

Хочу в школу на ДР напечь с ребенком маффинов или кексов.
Что лучше/проще или без разницы?
И поделитесь проверенным рецептом, пжл, а то в архиве порылась, но как-то ничего особо не нашла...

маффины это и есть кексы.

Маффины с кисломолочными продуктами готовят, как я понимаю, а кексы - с маслом. Может и ошибаюсь.

Кексы похожи на маффины разве только формой, да и то с большой натяжкой. Принципиальное отличие - тесто для кексов взбивается, для маффинов только слегка перемешивается. Как следствие, в итоге кексы более пышные, у маффинов текстура плотнее.