Мякоть кокоса

Молоко выпил ребёнок, мякоть осталась. Куда бы её пристроить? Поделитесь, пожалуйста, рецептами.
PS: в порыве кулинарного энтузиазма ребёнок натёр мякоть на мелкой тёрке :)