45
крик души
Рецепты
11.02.15 19:41

Рыба (слезно прошу подскажите)

Уважаемые жители Москвы посоветуйте недорогую вкусную рыбу,название напишите

Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения
Уважаемые жители Москвы посоветуйте недорогую вкусную рыбу,название напишите
крик души
можно вкусно сделать и дешевую-минтай, путассу и НЕдешевую семгу/форель
Северная треска,очень вкусная, даже если брать замороженной.
Вопрос задан не корректно! В москве ОЧЕНЬ сложно найти хорошую рыбу!
Надо знать где брать.
Например свежая рыба на Преображенском рынке беру (точнее мой папа я такую не могу есть) карп, судак и тп
Мороженную беру в инет магазине. шикарная треска и лосось был хорош... пока в цене в 2 раза не подорожал :(
Замороженную можно купить на рыбной базе на Рябиновой или в Очаково
Anonymous
беру в избенке и треску и зубатку стейки, очень очень нравится, при разморозке никакой воды. Еще очень хороший сайт, у нас многие оттуда заказывают http://fishorder.ru/
навага, пикша...
Смотря что готовить собираетесь. Из регулярных блюд:
Судака беру на заливное и рыбу в кляре. Если муж с рыбалки свежак привез, то обычно ХЕ из него.
Щука на котлеты, фаршировку или тефтели в томате..
Треску на рыбу под маринадом. Если отличного качества треска, то в основном запекаю в конвертиках с разными добавками (помидорами,или апельсином и т.п.).
Мойву жарю в духовке на противне.
Пикшу и минтая беру для рубленных блюд (пироги, запеканки, котлеты и т.д.)
Камбалу жарю целиком.
Кефель на заливное.
Морского окуня на различные супчики.
Нататеню жарю в духовке.
Скумбрию регулярно солю или делаю из нее рулет.
Салаку солю или, как мойву жарю в духовке.
Телапию, морской язык и пангасиуса запекаю в духовке в конвертиках.
Палтуса на пироги.
Как-то так, примерно, навскидку...

Про остальных (лосось, форель, дораду и т.п. - отдельная песня)
не знаю точно, всегда ли хороший ассортимент охладенной рыбы в Перекрестке, но, зайдя случайно, прикупила форель по 289 руб за кг охлажденную. Очень хорошая, на удивление - не с мутными глазами и красными жабрами.
Был судак (точно не помню ,но цена была адекватная), щука, корюшка,есть аквариум с карпами ;)
Anonymous
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения