Маринад для свиной вырезки (?)

Вчера купила две свиные вырезки. Приготовить получится только завтра. Хочу сейчас замариновать в чём-нибудь, чтобы избежать всяких нехороших процессов (вырезка не в вакууме).

Подскажите, в чём бы вы её замариновали? Что касается способа приготовления - планировала просто пожарить её на сковородке, предварительно порезав "шайбочками".