Овощные котлеты.

Поделитесь проверенным рецептом котлет из моркови , капусты, свеклы. Очень хочется, но готовить не получается. Получаются овощные оладьи вместо котлет

Капустные котлеты обожаю. Режете мелко капусту, заливаете молоком где-то на одну треть, варите, но не перевариваете, солите. В конце засыпаете манку и отставляете, накрыв крышкой. Манка набухает. Фаршу даю остыть, добавляю яйцо. Котлеты обваливаю в муке и жарю. Подаю со сметаной

очень люблю такие:1 небольшой цуккини,1 крупная морковь,потереть на мелкой терке.1 маленькая луковица или 1/2 средняя,впрочем,на ваш вкус количество,порезать мелкими кубиками,добавить к овощам.Соль,перец,1 яйцо и 2ст.л. муки.Если есть свежая или сушеная зелень укропа или петрушки,можно добавить туда же.Обжаривать на раст. масле.Они немного прилипают к сковороде,это нормально,переворачивать надо аккуратно.
У меня даже дети есят:-)