Драники

Девочки, дайте пожалуйста проверенные рецепты драников и соуса к ним. Сметаны нет, есть сливки, что-то из них можно состряпать?

Да драники - элементарно. Картошку на мелкой терке, луковицу, яйцо, соль, немного жидкость можно слить, добавить ложки 2 столовые муки, чуть разрыхлителя. Жарить. Готовые один на другой не складывать, чтобы оставались хрустящими. Сливки взбить можно, если процент жирности высокий, добавить натёрты цвета чеснок, приправы по вкусу

сегодня сделала, но что-то тесто жидковатым получилось, на 800 гр картофеля положила 5 ст.л муки и два яйца. Добавила пармезана и выпекла как блины и сделала как бигмаг с начинкой внутри из зеленого лука и вареного яйца.