фокачча

Подскажите, плиз, проверенный рецепт. Гугл их знает много...

Мой любимый рецепт. Тесто замешиваю в хлебопечке.
Мука 500гр
Отварной картофель 135 гр
отвар в котором варился картофель 300г
соль 1.3 ч.л
сахар 2 ст л.
масло раст. 3 ст.л.сухие
дрожжи 1.7 ч.л.
Замесить очень мягкое тесто.
Оно не раскатывается , нужно руками растягивать лепёшку. Сверху посыпать по вкусу. Я иногда травами , а иногда жаренным луком и сыром.