Яйца

по ошибке привалило мне яиц домашних в кол-ве 200 штук
хоть и не заказывала, но было жалко бабулечек и все купила
теперь голову ломаю, что мне с ними делать.

яйца в более менее приличном для еды состоянии хранятся месяц, максимум два.
Если бабушка.. их не купила в магазине /ферме/ или у нее не целая собственная ферма кур, то она их собирала месяц а может и больше, что означает, что яйца уже не первой свежести
Так что ну месяц их можно есть, а вот дальше.. если на свой страх и риск..
В холодильнике яйца конечно хранятся , но вы же не знаете, ак их хранила бабушка.
В общем можно испечь много разных безе, зефиров, печенья ... причем сделать это надо как можно быстрей...И не забывать каждое утро кормить яйцами семью:) 120 /4/2 за 15 дней уйдет большая часть:) остальное в тесто.. иначе семья закукарекает:)

их кстати морозить можно.

:)
"Одиноким предоставляется общежитие" эпизод с Фрунзиком Мкртчяном
(с)"утром яичница вечером яичница ночью омлет я скоро кудахтать начну"

Я магазинные яйца не люблю, но домашние другое дело!
Из них и выпечка шикарная и просто отварные\жареные очень вкусно.

у меня на окрошку сейчас много уходит яиц

Nach , помнишь в МКМ (правила моей кухне) в последнем сезоне супружеская пара азиатов готвоила яйца. Что-то варить их целый час при низкой температуре? Не помнишь точно что там и как? или как назывался рецепт - подсмотрю в инете

А поделитесь, плз, вкусным простым классическим рецептом окрошки. Пока мужа уговорила попробовать, надо воспользоваться :) Мы оба ненавидим окрошку.

вкусно разные овощи залить яйцом +сыр.
Кабачки сырые на сковородку, потушить пару минут, со-пе, залить яйцо+сыр.
Цв.капуста, брокколи - я чуть отвариваю, затем на скороводку и дальше по схеме.
Можно просто сварить бульон куриный и с половинкой яйца подать. Бисквитики печь - в них много яиц. Но по-моему, яйца должно хранятся - мне кажется мес 3 в прохладном месте можно хранить...

сегодня в Контрольной закупке предлагали рецепт. До сих пор не могу развидеть это:)
Отварить пельмени, на сковороде пожарить полукопченую колбаску, туда бросить черри, соленый огурец. Приготовить яичную смесь: яйца слезка взбить, туда сметану, чеснок выдавить, лук зеленый порезать.
Выложить пельмени к колбасе и все залить яичной смесью.
Подавать на завтрак (завтрак, Карл!), как вкусное и полезное блюдо:dash1[-0<

Поделайте маски для волос и для лица.

я полюбляю омлет с кабачками и сыром. Прям наркотическое средство для меня)))

Я лет 20 назад яйца печеные в печке-"галанке" ела. Вкуснотища! Мечтаю так же приготовить, не получалось до сих пор. У нас у бабушки была в доме такая печка, в ней отделение-духовка. И вот печку затопили, а там миска железная полная яиц стояла, штук 30. На утро следующего дня обнаружили. Яйца были такие мммм подсушенные что ли, с одного бока прижареные, вкус у них был концентрированный, белок был плотный и желтоватый, лишняя влага испарилась, это не то, что варёные или жареные, оооочень вкусно. Все яйца очень быстро съелись. Потом специально так в печке забывали.
Я как-то пыталась в духовке испечь, все полопались, наверное температуру постепенно надо поднимать, деликатно.
Если б у меня было 200 яиц, я б попробовала ещё довести их до кондиции.

У меня уходит куча яиц в маянезную няшку печеночный пирог. 5 яиц:D. Умом понимаю, что возможно так много и не надо, но привыкла к одному рецепту и фсе))). Так-же есть желание скопировать ответ в тему про кинзу))). Если сподобитесь, могу рецепт наваять.

В соседнем разделе предлагают яйца хранить в соди, чтобы лимитировать их контакт с воздухом. По мне так вполне достойный совет.