Варенье из китайки

Дееевочки, помогите, я ничего не понимаю в рецептах из инета.
Пишут как-то невнятно. Мне надо прям по пунктам, как для уо.
итак, 1кг яблок (проткнуть вилкой), 1 кг сахара, воды- мнения разделились. Сколько?
1. берем...что? ВСЮ воду из рецепта? Или другую воду, которая не нужна потом? ...варим 5 минут яблоки, остужаем.
2. Готовим сироп, заливаем яблоки?
Вот, например:http://www.7dach.ru/NataliyaSamoylova/rayskie-yablochki-3190.html
КАК в одном стакане воды уместить кило яблок??
Помогите, люди добрые!