Аранчини, или уличная еда по-сицилийски

Аранчини – блюдо, традиционное для сицилийской кухни. Это обжаренные рисовые шарики, фаршированные мясным рагу, моцареллой и зелёным горошком. Название происходит из-за формы и цвета, напоминающих апельсины.

Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-27159.htm