Квашеные баклажаны за плесневели в холодильнике

Из-за чего такое могло произойти ? Считается, что квашеные баклажаны так же , как и квашеная капуста в холодильнике до весны может храниться. Месяц им.

Может грязной вилкой кто залез? У меня великолепно в пластиковом контейнере хранились до сегодняшнего дня, когда съели последний. В следующем году буду делать больше. Но и еще я их горячим маринадом заливала, может быть и поэтому.

теперь лучше выкинуть, кмк.

Будете не согласныы со мнои,но я бы их попробовала,если не скисли,порезать на кубики. Морковку и лук поджарить на сковородке,болгарскии перец и томат. Все по вкусу- соль сахара ,буквально щепотка и лимонка. Сделать такую заправку. Я такое добавляю в борщ,правда делаю из свежих синеньких. Попробовала бы из ваших такое сделать