Дрожевые пирожки с мясом, с капустой

Приветик всем, поделитесь, пожалуйста рецептом пирожкой с капустой, с мясом, какие секреты вкусной начинки

поделитесь, плиз, и проверенным рецептом дрожжевого теста! потеряла свой талмуд с рецептами при переезде(
простите что вклинилась.
а начинка самая ходовая у меня была тушеная капуста с морк и луком + туда же рубленные вареные яйца. из остатков теста делала ленточки и оборачивала сосиски. можно еще грибы с луком поджарить. тогда возни с этими пирожками на целый день.