Может тема на пару дней? Посмотрим

Родственники привезли морковь домашнюю, примерно 15 кг. Ну кроме морковки много чего, но вот этот корнеплод у меня мало используется, хотя люблю очень котлеты морковные. Покупаю обычно готовые от ильиной. Но вот боюсь что пропадёт фермерская, красивая и очень сладкая. В интернете рецепты есть, но думаю что это всё теоретизированно. Кто-то сам делает? На всякий случай, у меня плита электрическая))
Переработать бы всю сразу и в морозилку на будущее...

Спасибо девочки) Но всё что вы предлагаете это несколько иные блюда. Лечо они привезли несколько банок. Морковный торт это ж не может храниться долго, как морковные полу-фабрикаты. У меня громадная морозилка, полу-пустая. А холодильный шкаф забит овощами -фруктами и молочными делами.
Достану с антресолей комбайн и в мелкую стружку пущу, да по пакетам распределю. Может после заморозки-разморозки получится сделать то, что можно пожарить и употребить.

тёртая на свекольной тёрке с сахаром и грецкими орехами. Полезна и детям и взрослым. Очень кусно. Для детей можно шарик мороженного добавить.

Я бы напоила до отвала всю семью морковным соком, самое время

Морковь прекрасный гарнир в том числе к стейку. Крупно порезать и обжарить или в духовку и с картофелем и кабачками и луком в разных вариациях.

Часть натереть, часть нарезать морковь, разложить в пакеты и в морозилку.
У меня хранить урожай не где, я все замораживаю.
Такая морковь прекрасна будет смотреться и в плове, и как зажарка к супам.

Неделю каждому члену семьи с утреца соку грамм по 150 +сливки.

Перетереть всю, в пакеты, контейнеры и в морозилку. Доставать по необходимости.
Свежую- на сок еще можно. Хотя морковь весной- это уже фу.

Зразы морковные с черносливом,или биточки..Можно и заморозить потом.Морковку отварить,остудить,пропустить через мясорубку,добавить манку и яйцо,соль.сформировать котлетки,в каждую положить вымытый чернослив по 1 или 2 шт,бЕЗ косточек.Обвалять в панировке,обжарить на раст.масле.можно не обжаривать а заморозить впрок.

Сок морковный пейте. Почитайте как правильно его делать и принимать. Очень он нужен сейчас нам.

Вот никогда я не пойму зачем морозить продукт, который прекрасно сохраняется. В супы ее, салаты из нее делать, котлет, если захочется или просто в сметане стушить, всякие овощные рагу, соте.

А в холодильном отделении места для неё не хватит? Она, в пакетах, долго может храниться.
Из такой морковки отлично получается корейская морковь. Я делаю сразу из килограмма, меньше даже и не берусь. Улетает у нас дня за 2-3.
Котлетки морковные бы сделала, а следом - плов.
Итого за 3 дня - минус 3 кг :)

я часто делаю морковный суп-пюре, на небольшую порцию - 1 кг. Она в холодильнике прекрасно хранится, но можно и натереть и заморозить, тогда для всяких зажарок можно сразу брать. Смотря где у вас места больше - в холодильнике или в морозилке

А про морковные котлеты вкусные расскажите, плиз :) Никогда сама не делала, но ела, вкусно.

Овощи в духовке
http://bynu-7.livejournal.com/120387.html

Морковный тортик
https://vk.com/wall-35806378_117827
Немецкий Морковный кекс
http://lgabriel.livejournal.com/235039.html
Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти!
английская кухня
http://kuking.net/4_1173.htm

Вот за супчик спасибо. А про котлеты так никто и не рассказал. Большая жаль. РЕшила сделать запеканку на противне. Возни поменьше, много уйдёт корнеплодов, и потом в морозилку можно убрать и при необходимости употребить.
В детском садике любила морковную запеканку с пшеном и творогом. Сделаю такую же только пшена поменьше и творог с черносливом перемешаю

У меня моркови много улетает, обязательно во все супы кладу. Очень люблю куриную печень тушеную с морковкой в сметане, моркови плюхаю много. Салат из тертой моркови и зеленой редьки с майонезом-могу тазик съесть. В жаркое, в рыбу под маринадом. Паштет печеночный опять же, с морковкой делается.
А еще давным давно у подруги пробовала сытный зимний салат, в основе которого большое количество жаренной с луком моркови, отварное мясо и соленые огурцы. Помню, очень понравился и несколько раз повторяла потом.

А я всё-таки изваяла запеканку из огромного кол-ва морковки натёртой на самой мелкой тёрке, добавила творога. Подумала..сахар класть? (я сластёна), или мёдом заменить? От нагрева мёд теряет свою ценность. В итоге бросила пару горстей жёлтого изюма и мелко порезанного чернослива. Трамбанула на противне, залила сметаной и " в сад!всем в сад!"
Через 30минут, уже невмоготу было запах дразнящий обонять))
Вышло супер-вкусно и в меру сладко. Сверху пару ложек сметаны, и жизнь удалась)))

1. суп пюре из тыквы и моркови( 1 кг тыквы и 2 большие моркови) сварить..
отварить немного грудки куриной. на сковороде поджарить бекон с луком . и все вместе проблендерить, добавить соль. оч вкусно.
2. морковный торт..уходит моркови 3-4 туда..

Любой рецепт хорош, и наверное кому-то пригодится. Я использую всё кроме мяса. Более 10 лет. И не готовлю с ним. Те кто рядом, и любят ЭТО, сами для себя стараются.

Покупаю 2-3 кг моркови в месяц. Нарезаю ребенку морковку брусочками, чищенные яблоки, груши и пр. Улетает за просмотром мультиков.
Сама ем морковку вечером, когда другого уже нельзя.
Свекровь жарила/тушила морковку как добавку к гарниру: режете брусочками примерно с большой палец величиной, обжариваете в солоноватом сливочном масле и поливаете сладким сиропом, немного (не знаю, есть ли у вас, такой коричневый сироп). Возможно сироп можно заменить жидким медом. Немного держите под крышкой.

При загрузке оказалось всё наоборот, нумерация с хвоста состава, но по-любому вкуснотень!
http://eva.ru/passport/410102/photos/1110818.htm