эссенция, я все испортила?

При мариновании помидоров добавила 1 ст. л. эссенции 70% на литр воды, 1. ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Подскажите опытные, такие помидоры будут съедобными или можно сейчас в помойку?
Рецепт - сбораная солянка из. др. рецептов