В чем квасить капусту?!

В прошлом году квасила капусту в 3-х литровых банках, хранила на балконе. В этом году планирую наквасить больше и разных сортов. Проблема с балконом: утеплили за лето-это будет комната, температура будет уже не как раньше.
Будет ли храниться капуста, в чем ее лучше квасить?! Кадки, пластиковые ведра?! Поделитесь вашим опытом, плиз!

fif F

Для засолки "Слава" лучшая!В эмалированном бачке 20 л..квашу и храню на балконе.

lario(sic) SD

А я не наквашиваю сразу много, больше нравится свежеквашеная, крошу капусту и морковь в ведерко, пересыпаю солью, ставлю гнет, дня три четыре созревает, получается трехлитровая банка, храню в холодильнике, как начинает подходить к концу капустка, крошу и заквашиваю новую и так всю зиму.

Стройная лань **

а где вы эту "Славу" покупаете?

Anonymous

Бочка. Самая настоящая.

Вaсилиса SD