Конфитюр из груш

Добрый день! Помогите, пожалуйста, рецептом прозрачного конфитюра из груш, как у фирмы ZUEGG.
Все, что пробую варить получается как компот, груши дают сок и темнеют.

Автор, ну как у вас с джемом дела?
Я вчера сварила из килограмма груш с желирующим сахаром 2:1.
Блендером работала не слишком активно, хотелось оставить кусочки груш для текстуры.
Но пока еще не пробовали. Подам завтра к завтраку.