300
Как вкусно приготовить много картошки?
Модераторы, прошу вас, не переносите один день! ОДИН день! Благодарю вас заранее!!
Решили компанией 20 чел посидеть отдохнуть в частном доме одного из нас. В доме почти закончен ремонт, но еще нет мебели и кухни соответственно тоже. Шашлык будем жарить на улице, салаты нарежем прямо там в беседке, а вот картошку сварить и принести уже готовую поручили мне. А я чет не могу просто отварить и принести, мне надо что то эдакое, при этом незатейливое и вкусное. Сначала хотела сварить четвертинками и засыпать жаренным луком, но смущает, что пока я ее довезу, завернутую в одеяло, она превратится в пюре с жаренным луком, и это меня останавливает (а может я ошибаюсь??)
Как можно вкусно приготовить много картошки? В духовке запекать будет долго. У меня есть пару часов. Может кто то знает проверенный и на 100%% всегда вкусно получающийся рецепт? Поделитесь, пожалуйста :).
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсужденияМодераторы, прошу вас, не переносите один день! ОДИН день! Благодарю вас заранее!!
Решили компанией 20 чел посидеть отдохнуть в частном доме одного из нас. В доме почти закончен ремонт, но еще нет мебели и кухни соответственно тоже. Шашлык будем жарить на улице, салаты нарежем прямо там в беседке, а вот картошку сварить и принести уже готовую поручили мне. А я чет не могу просто отварить и принести, мне надо что то эдакое, при этом незатейливое и вкусное. Сначала хотела сварить четвертинками и засыпать жаренным луком, но смущает, что пока я ее довезу, завернутую в одеяло, она превратится в пюре с жаренным луком, и это меня останавливает (а может я ошибаюсь??)
Как можно вкусно приготовить много картошки? В духовке запекать будет долго. У меня есть пару часов. Может кто то знает проверенный и на 100%% всегда вкусно получающийся рецепт? Поделитесь, пожалуйста :).
Решили компанией 20 чел посидеть отдохнуть в частном доме одного из нас. В доме почти закончен ремонт, но еще нет мебели и кухни соответственно тоже. Шашлык будем жарить на улице, салаты нарежем прямо там в беседке, а вот картошку сварить и принести уже готовую поручили мне. А я чет не могу просто отварить и принести, мне надо что то эдакое, при этом незатейливое и вкусное. Сначала хотела сварить четвертинками и засыпать жаренным луком, но смущает, что пока я ее довезу, завернутую в одеяло, она превратится в пюре с жаренным луком, и это меня останавливает (а может я ошибаюсь??)
Как можно вкусно приготовить много картошки? В духовке запекать будет долго. У меня есть пару часов. Может кто то знает проверенный и на 100%% всегда вкусно получающийся рецепт? Поделитесь, пожалуйста :).
Anonymous
Картошку можно пожарить на шампурах. Порезать нечищенную кружками, посолить поперчить, немного маслом сбрызнуть, перемешать. И нанизывать на шампур картошка-кусочек сала-картошка-кусочексала. Солить мало надо, м.б. что и не надо, Если сало соленое. Это вкусно получается. Если со временем напряг, то наверно (но я так не делала) можно дома подварить картошку, не до готовности. А загородом уже порезать и с салом нанизать на шампуры. Тогда готовить быстрее, конечно.
Anonymous
Еще люблю -некрупную картошку сварить в мундире, разрезать на половинки )если мелкая, то целиком), обжарить в масле до поджаристой корочки. Масло разогреваю и прожариваю там чеснок, до того как картошку положить, чеснок можно из сковороды скинуть. Перед подачей немного посыпать точеным укропом с чесноком, крупной солью.
Anonymous
Добыть еще один мангал, полуотварить картошку дома, чуть обмазать растительным маслом, посыпать солью и травками, каждую картофелину завернуть в фольгу, привезти заготовку на место пикника и пока жарят шашлык запечь на втором мангале. К картофелю в фольге хорошо иде зленый творог, дза-дзики или аджику с йогуртом смешать.
Печёные баклажаны с шашлыком сочетаются,а картошка....(
Anonymous
А как вы будете это есть на морозе? Холодную развалившуюся картошку? С пластиковых тарелок пластиковыми вилками? Держа всё на весу руками в варежках?
Anonymous
я делаю так в мультиварке: просто обалденно: чищу, режу картошку на продольные кусочки не до конца (картофелина целая) , сыплю на нее специи, соль, протертый сыр, кусочек масла на каждую картошину, и в мультиварку (дно смазать маслом, на режим выпечка. через 40 минут переворачиваю, и еще на 20-30 минут- смотрю сама. Получается как запеченная.
Я бы сделала картофель по-деревенски - он и холодный вкусный. Или картофельный салат как выше советовали. А еще можно такой вариант - дома картофель хорошо промыть, отварить в кожуре (оставив чуть твердым), порезать, смешать с маслом и специями, а на природе довести до готовности в сковороде.
Anonymous
Автор, не майтесь дурью! Купите 1-2 мангала одноразовых и пожарьте картоху на них. Там уже как угодно можно делать - можно запечь так или в фольге, можно сварить в кастрюле большой (сдвинуть 2 мангала) или в 2 кастрюлях, можно пожарить в казане, можно, как уже советовали выше, порезать каждую картофелину кружочками и нанизать на шампуры, чередуя с салом. Просто как только приедете, сразу собирайте мангалы и разжигайте угли.
На 20 человек ДОМА, да чтоб еще ее довезти, Вы не приготовите картошку.
На 20 человек ДОМА, да чтоб еще ее довезти, Вы не приготовите картошку.
Это вообще экстрим какой-то. Не, понятно, друзья решили "похвастать" домом. Но, в доме ничего нет, "обмывать" надо на улице, за окном зима -8, салаты (холодные на холоде, брррр) надо резать вотпрямтам. Вода-то хоть есть в доме и канализация? В необустроенном доме что-то устраивать зимой - это ахтунг.
Отварить в мундире, почистить, разрезать на четвертинки или чуть мельче, обжарить на сковороде с солью и приправами в масле . Всё. На месте , если нужно, немного разогреть в мангале на углях в фольге. порций 4 получится. (больших свертков из фольги).
Меня возьмите. Буду сидеть рядом и нахваливать. (я люблю картошку в любом виде))
Меня возьмите. Буду сидеть рядом и нахваливать. (я люблю картошку в любом виде))
Cалат сделайте и не мучайтесь.
Anonymous
Не брать картошку нафиг, 20 человек это 10 кг картошки.
Сделать прекрасный закусочный вариант с пустой фузилли (спиральки), фарфалле (бабочка) или менее средние на худой конец, но для салата рекомендуют не полые.
Отварить макароны, не переварить!
Нашинковать редис или дайкон соломкой, присолить и сбрызнуть уксусом, сок отжать и сбрызнуть маслом кунжутным или другим ароматным.
Орехи грецкие просушить на сковороде
Салат-микс
Мягкий любимый сыр
помидоры-черри самые маленькие, есть еще черные мини-помидорки, они тоже ароматные.
Либо вместо помидоров зерна граната.
Все приготовить и сложить отдельно, а собрать по месту.
Сделать прекрасный закусочный вариант с пустой фузилли (спиральки), фарфалле (бабочка) или менее средние на худой конец, но для салата рекомендуют не полые.
Отварить макароны, не переварить!
Нашинковать редис или дайкон соломкой, присолить и сбрызнуть уксусом, сок отжать и сбрызнуть маслом кунжутным или другим ароматным.
Орехи грецкие просушить на сковороде
Салат-микс
Мягкий любимый сыр
помидоры-черри самые маленькие, есть еще черные мини-помидорки, они тоже ароматные.
Либо вместо помидоров зерна граната.
Все приготовить и сложить отдельно, а собрать по месту.
Скажи картошке - нет
Если есть глубокий притивень, то можно очень вкусно запечь картошку с сыром в духовке, а потом разогреть на мангале.
Делается просто:
Картошку режем кружочками, толщиной по 2 мм, выкладываем слоями на смазанный сливочным маслом противень (если любите чеснок, то еще выдавите надно противеня головку чеснока и распределите равномерно), солим-перчим каждый слой, заливаем сливками на глаз (сливки примерно 200 мл на 1,5 кг картошки), если есть мускатный орех, можно слегка присыпать верхний слой. В духовку 200 градусов на час, потом засыпать тертым сыром и запечь до румянца. Завернули в фольгу, потом разогрели на мангале не разворачивая из фольги (чтобы форму от нагара не отмывать потом).
Вкусно очень даже в остывшем виде.
Делается просто:
Картошку режем кружочками, толщиной по 2 мм, выкладываем слоями на смазанный сливочным маслом противень (если любите чеснок, то еще выдавите надно противеня головку чеснока и распределите равномерно), солим-перчим каждый слой, заливаем сливками на глаз (сливки примерно 200 мл на 1,5 кг картошки), если есть мускатный орех, можно слегка присыпать верхний слой. В духовку 200 градусов на час, потом засыпать тертым сыром и запечь до румянца. Завернули в фольгу, потом разогрели на мангале не разворачивая из фольги (чтобы форму от нагара не отмывать потом).
Вкусно очень даже в остывшем виде.
А сколько вы планируете картошки на 20 человек? Мы часто тоже запекаем картошку, когда шашлык жарим, и тоже по 15-20 человек бывает. Но особо никто на картошку не налегает. Если штук 8 картох крупных запечь, то хватает. Мы их на столе режем пополам или как-то ещё на части. Запекаем одноврменно с шашлыком в тех же углях.
Anonymous
Мое мнение - отварить ,как и просили, перед подачей на стол засыпать укропом и можно чесночком. Все. И не выпендриваться. Даже если она в пути подомнется слегка, засыпанная укропом все равно смотреться будет аппетитно.
Кстати - многие любят холодную картошку с соленым огурчиком, например ) Или с селедочкой )
Кстати - многие любят холодную картошку с соленым огурчиком, например ) Или с селедочкой )
Автор, не парьтесь. Сварите, после слива воды - маслица сливочного и укропчика свежего, взболтать слегонца. И несите в одеяле.
Главное водки пейте , чтоб не околеть там.
Главное водки пейте , чтоб не околеть там.
Anonymous
Запеките на костре. Вкусно и полезно!
Все. Всем спасибо. У меня уже нет ни сил ни времени отвечать.
Автор
Автор, наверняка кроме картошки и шашлыка будет ещё еда? Сварите картошки из расчёта 10 человек, не варите Вы ведро. А так, я за то, чтобы запечь ее в духовке, противня одного хватит.
Вспомнилась бабушкина пюрешка в кастрюльке, завернутая в одеяло, обставленная подушками, зарытая таким образом, да на кровати или диване. Ах..))
весь топик не читала.
автор плиты нет а электрическая конфорка есть?
дома чуть приварили картошку, а там уже довели до готовности, присыпали укропом или чем вы там хотите и готова картошка.
автор плиты нет а электрическая конфорка есть?
дома чуть приварили картошку, а там уже довели до готовности, присыпали укропом или чем вы там хотите и готова картошка.
Anonymous
В костре запечь можно.
Anonymous
Я только за пюре)
Спасибо автору за топ!
Несколько идей новых нашла. Если бы не автор со своей картошкой, никогда бы столько народу картоху обсуждать не стали :))
Несколько идей новых нашла. Если бы не автор со своей картошкой, никогда бы столько народу картоху обсуждать не стали :))
Anonymous
Автор потом расскажите что вы с картошкой то сделали.
Anonymous
Начиталасс..ща пойду за сливками, буду пюре делать
В ведре на костре, с тушенкой. Это ж вкуснотища
Вкусная тема и главное сколько любителей))) мне кажется что картошка вкусная в любой интерпретации, особенно на природе, на холоде
доширак/электрочайник/кипяток. а картошка это выбор слабаков.
анчоус™
В прошлое воскресенье ходили на шашлыки компанией в 25 человек. Готовила картошку так: дома почистила, порезала кружочками толщиной 0,5-1см, нанизала на шампуры вперемежку с салом, завернула в фольгу, запекла дома в духовке 30 мин (шампуры кучей друг на друга складывала, 18 штук), на природе развернула фольгу и подогрела (заодно и подрумянила) на мангале буквально 5-10 минут. Всем очень понравилось!
Крошка-картошка. Запеките.
Только не надо говна типа лаврового листа и другой дряни добавлять в вареную картошку.
Только не надо говна типа лаврового листа и другой дряни добавлять в вареную картошку.
Anonymous
"У меня есть пару часов". А ещё у меня есть маму, папу, собаку и кошку :ups1 Вы иностранка, что ли, автор? Учите падежУУУУ))))
А картошку запекать, с чесноком, адназначна :party4
А картошку запекать, с чесноком, адназначна :party4
Купите помидоров, огурцов, перца, зелени, нарежете на месте.
Если столько гимору, то нафиг оно нужно?
Но, вообще, Вы, автор, как серая уточка из анекдота-на все советы Вы находите "но" .
20 крупных картофелин прекрасно влезут на стандартный противень, ежели не влезают-двумя слоями.
Если столько гимору, то нафиг оно нужно?
Но, вообще, Вы, автор, как серая уточка из анекдота-на все советы Вы находите "но" .
20 крупных картофелин прекрасно влезут на стандартный противень, ежели не влезают-двумя слоями.
Лучше напеките пирожки, заверните и привозите, все будут рады
эх. я одна,похоже,не понимаю,зачем вообще к шашлыку картошка?
Я на даче по быстрому в микроволновку делаю, чищю картошку, режу пополам, солю, кладу в пакет целофановый прокалывают вилкой и на 10 мин в микроволновку, потом вытаскивают кладу в большую миску+ слив масло+ мелко резанный укроп. Пока муж жарит шашлык у меня картошечка готова, пока готовиться салата накромсаю.
На шампурах с салом.потом все завернуть в фольгу и на угли..вкусно..
Я делала так- картошку сварить, слить воду, добавить мелко нарезанную зелень, нарезанные полусоломкой лук, черный перец, можно еще немного приправ по вкусу. Все встряхнуть и полить растительным маслом. Вкусно, быстро, как раз на природе хорошо пойдет. У нас это картофельный горячий салат. Остывший тоже очень вкусно.
Anonymous
Возьмите молодую, смажьте поднос оливок маслом, картошку положить, чеснок выдавить ( можно без) , сверху 4-6 веток тимьяна...соль...после можно бросить сливочное масло и потрясти поднос, можно этого не жалеть.
Вечером накануне делаете пюре. Добавляете в него что хотите. Можно свежий козий сыр/сметану, запечённый чеснок, укроп, и прочее ( это помимо традиционных молока/сливок и сливочного масла. ) В день Х разогреваете духовку до 180С, выкладываете пюре в жаропрочную посуду, сверху припорашиваете пармезаном/твёрдым сыром и запекаете до красивой корочки, не менее 40 минут, но рассчитывайте на сам. Это, если у вас картошка крахмалистая. Если картошка восковая, то она замечательно доедет до дачи в варёном виде
Anonymous
Интересно, когда есть вдоволь шашлыка и овощей, кто есть картошку? Рискну предположить, что мяса не вдоволь.
Anonymous
Это amp страница - сокращенная версия обсуждения
Читать полную версию обсуждения