Зеленая плесень на сыре.

Подарили сыр с зеленой плесенью. Нужно ли выковыривать эту плесень или она полезная? Что можно с ним приготовить?

сливки подогрейте и в них расплавьте сыр этот
отличная заливка для куриных ножек. куриного филе и мидий на раковине..
добавьте прованские травки..
не такой он уж и дорогой..там его надо то..
но очень вкусно