Подскажите, хозяюшки! (чеснок позеленел в закрутке)

Закрутила помидоры и в банку добавляла по одной крупной дольке чеснока, разрезая пополам. А сегодня смотрю - он весь позеленел в банке. Что это такое? Помидоры не взорвутся? У кото то так было? Почему он позеленел?

Переживаю.