Замариновать опят

Мама привезла с дачи вареные опята - насобирали там, отварили, теперь хотят, чтобы я с ними что-нибудь сделала))) Я грибы вообще не ем, даже не знаю, как это на вкус должно быть. Читаю рецепты в интернете - все расчеты на вес свежих грибов. А у меня уже вареные, в какой-то слизи. Второй день в холодильнике стоят, что-то уже надо предпринять. Может кто посоветует, чтобы не по весу, а по объему вареных были пропорции? Ну, например, на трехлитровую банку вареных опят взять столько-то ложек уксуса, столько-то сахара и т.д.... помогите, а?)))