Что мясное будете готовить на НГ?

Девочки- сломала голову .
Гусь - был.
Форель - была.
Тушеные утки- тоже.
Мясо под медово-апельсиновым соусом- делала.
Хочется чего-то ТАКОГО ...еще не изведанного) .
Что порекомендуете?) ( икра и рыба- ждут в морозилке - вопрос только по горячему) .

запеченную говядину

Язык - дети обожают и готовится без хлопот) Я у плиты стоять не намерена)

В саму новогоднюю ночь ничего тяжелого готовить не буду, максимум маленьких пирожков с разными начинками напеку для детей. Первого на обед-ужин гуся домашнего, лично выращенного, запеку.

Ногу баранью хотим готовить.
Кролика любите?

Какие-нибудь морепродукты, по-быстрому чтобы)

Ничего скорее всего. Обойдемся различными закусками. После 8-ми тяжело есть горячее. То есть закуски и салаты могут быть и мясные, но они будут более легкие, чем тяжелый шмоток мяса. И больше подходят под такой вот стол с винами и расслабленной беседой друзей на несколько часов.

Поросенка будем, я где-то уже это писала. Сама не ем поросят.

Рождество будем встречать в курортном городке, в аппартаментах с кухней. Сильно не развернуться. Сделаю стейки лосося и гарнир из риса с приправой для паэльи Валенся, оливье, овощной слаат, капричиоза, нарезка и десерт.

Пельмени лепить будем.

Думаю гуся или утку обязательно сделаем, но ее нам на один зуб, у нас человек 25 точно будет:-) Если погода позволит будем запекать на гриле мясо. Если не позволит, подумаем...

горячее мясное только днем 1 января готовим
ну и не особо хочется экспериментировать с незнакомыми рецептами
у нас утка в фаворе, очень хорошо получаются утиные грудки по рецепту из телевизора) там два шеф-повара соревновались по уткам, мне больше всего понравилось грудки в медовом соусе
а с говядиной только одно правило поняла - не передержать!

Мы НГ планируем встречать на даче. Так что будет шашлык. Правда не 31 декабря, а 1/2 января. В новогоднюю ночь обойдемся закусками и фруктами. Сделаю несколько видов шашлыка....куриные бедрышки без кости в кефире, баранина в томатном соусе, свинина с луком/зеленью/лимоном.
И обязательно наварю солянки, очень у мужчины уважают ее, когда уже салатики не лезут.

Холодец, заливное из говяжьего языка, цыплята жареные, пельмени налепим обязательно! это традиция ))) рыба - запеку морского окуня с помидорами и луком. На гарнир будет и рис, и картофель запеченный на выбор.

Мы впервые будем гуся готовить. Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами. Очень хочется с яблоками и картошкой, и луком.

шашлык будем готовить.