Салаты на новый год без майонеза

Так сложилось исторически, что уже несколько лет не ем майонез, но если раньше могла за столом оливье например съесть, то сейчас что то совсем не хочется, но салатик на новый год хочется:)
Поделитесь рецептами вкусного салата без майонезных заправок.
Заранее всем спасибо.

Почему бы свой майонез не сделать. Он не имеет ничего общего с покупным, ингредиенты можете регулировать по своему вкусу. Его в салатах не видно в отличие от покупного, для связки составляющих в салате очень хорош

"Шо, опять???" ©
Тадысь обожраться рукколой по самый не хочу!

● Салат легкий и вкусный https://eva.ru/topic/24/3048340.htm
Евочки, подскажите, плиз, рецептики салата для НГ праздника: такой чтобы легкий, вкусный, оригинальный. Желательно, без майонеза.
Заранее спасибо.

● салаты с рукколой https://eva.ru/topic/24/3206999.htm

Салаты азиатской кухни. Я люблю с куриной печенью в соусе терияки с апельсиновым соком.

Сделайте табул!!! Очень легкий, вкусный, свежий салат. Готовится 5 минут. Кус-кус залить кипятком. Когда набухнет, добавить много петрушки, мяты, помидоры, сок лимона, соль, перец, оливково масла чуть. Можно ещё добавить лук зелёный. Все! Вкуснятина! Посмотрите в инете.

Автор, вот здесь отличная подборка
https://www.say7.info/cook/kitchen/51-Bez-mayoneza/

Праздничные, при наличии хороших продуктов, это каприз ( ну вы знаете - помидоры, баффало моцарелла, базилик свежий, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом) , и салад нисуаз со свежим тунцом, слегка погриленным по сторонам и тонко нарезанным.
Еще можно свежий шпинат+мандарины+копченая утка+ орехи кедровые, слегка побрызгать соусом из апельсинового сока и совсем немного оливкового масла.
В общем, выбор то большой.

Всем спасибо за советы и ссылки, изучаю!
И прошу прощения, что подняла надоевшую уже тему, не знала:)

Я делаю картофельный салат без майонеза.
Нарезать картофель, как на Оливье (я нарезаю сырой и готовлю в скороварке 2-3 минуты, так легче и быстрее получается). Лук (красный или обычный), морковь свежую, сельдерей зеленые стебли нарезать величиной со спичечную головку, то есть совсем мелко. Заправить уксус (я использую яблочный), растительное масло и диджонская горчица (которая зернышками. Все перемешать. Это база. Можно добавить что угодно на ваш вкус. Но я добавляю рукколу (немного, чисто для "красоты") и порезанный тонкими полосками лосось (копченый или соленый).
На прошлое рождество делала не совсем салат, но получилось красиво. Может кому пригодится идея. Суши ролл торт. Рецептов в Интернете много.

Капрезе тоже делала, но в Рождественском оформлении.

Я недавно готовила салат с краснокочанной капустой и виноградом, мне очень он понравился! Заправляется он Дижонской горчицей и яблочным уксусом. Значит, берётся пол кочана капусты, примерно один стакан винограда тёмного сорта без косточек (его нужно порезать колечками), зелёный лук, петрушка, 2 ст. л. сахара и 1/4 ст. оливкового масла, 2 ст. л. яблочного уксуса и 1 ст. л. дижонской горчицы, соль. Заправку делаете так: смешиваете яблочный уксус, горчицу, сахар, 1 ч. л. соли, потом взбиваете венчиком.